【摘要】：银耳马蹄羹原料马蹄100克银耳50克枸杞子20克莲子30克调料生粉10克 可用红薯粉代替清水600毫升白糖20克准备工作1.去皮马蹄洗净，银耳、枸杞子、莲子各取适量，备用。
银耳马蹄羹
原料
马蹄100克
银耳50克
枸杞子20克
莲子30克
生粉10克 可用红薯粉代替
清水600毫升
白糖20克
准备工作
1.去皮马蹄洗净，银耳、枸杞子、莲子各取适量，备用。
2.把银耳放入温水中，泡发后切去银耳的根部。
3.去除根部后，用手撕成小块。
4.马蹄洗净后，先切成长形的块。
5.再将马蹄块切成马蹄丁。
制作步骤
6.锅置火上，放入清水，大火将水烧开。
7.水烧开后，放入切好的马蹄丁、枸杞子、银耳、莲子，复烧开后转小火。
8.慢慢炖约40分钟，炖至黏稠。
9.根据口味，放入适量的白糖（也可放入冰糖），淋入生粉芡汁，复烧开，搅拌均匀。
10.将烧好的汤盛入碗中即可。
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