【摘要】：虫草花骨头汤原料猪大骨500克 可用猪排骨代替虫草花40克枸杞子20克小葱20克调料高汤700毫升 可用清水代替麻油10毫升精盐5克鸡精5克 可用味精代替胡椒粉6克准备工作1.将猪大骨、虫草花、枸杞子、小葱准备好，分别洗净；猪大骨斩块焯水备用。制作步骤5.锅中放入适量的高汤，大火烧开。
虫草花骨头汤
原料
猪大骨500克 可用猪排骨代替
虫草花40克
枸杞子20克
小葱20克
高汤700毫升 可用清水代替
麻油10毫升
精盐5克
胡椒粉6克
准备工作
1.将猪大骨、虫草花、枸杞子、小葱准备好，分别洗净；猪大骨斩块焯水备用。
2.将虫草花洗净，切去根部。
3.锅中放入适量的清水，大火烧开。
4.将虫草花放入沸水中，焯水后，捞出沥水。
制作步骤
5.锅中放入适量的高汤，大火烧开。
6.放入猪大骨、枸杞子、虫草花，烧开后转小火，炖约1小时。
7.放入适量的精盐调味。
8.放入适量的鸡精调味。
9.放入适量的胡椒粉，搅拌均匀，小火炖5分钟。
10.起锅盛入器皿中，淋入少量麻油，撒上葱花即可。
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