【摘要】：白菜香菇瘦肉汤原料猪肉300克香菇50克娃娃菜80克 可用白菜心代替红枣30克去皮油炸花生米20克葱段20克姜片10克调料高汤1000毫升 可用清水代替植物油10毫升 可用麻油代替精盐8克鸡精5克 可用味精代替准备工作1.准备相应的猪肉、香菇、娃娃菜、红枣、花生米、葱段、姜片，分别洗净备用。
白菜香菇瘦肉汤
原料
猪肉300克
香菇50克
娃娃菜80克 可用白菜心代替
红枣30克
去皮油炸花生米20克
葱段20克
姜片10克
高汤1000毫升 可用清水代替
植物油10毫升 可用麻油代替
精盐8克
准备工作
1.准备相应的猪肉、香菇、娃娃菜、红枣、花生米、葱段、姜片，分别洗净备用。
2.将娃娃菜洗净后，叶子用手掰开，从中间顺长用刀划开两半。
3.娃娃菜放入沸水中，快速飞水后，捞出沥水。
4.香菇放入温水中，泡发后洗净。
5.将泡发后的香菇切去根蒂，然后从中间改刀成两半。
6.红枣洗净，去除枣核。
7.猪肉洗净，切成肉丁。
制作步骤
8.锅中放入适量的高汤，烧开后，放入所有的原料，复烧开，中火煮约7分钟。
9.放入适量的精盐调味。
10.放入适量的鸡精调味，盛入汤碗中，淋入少许植物油即可。
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