辣味金针菇

辣味金针菇

原料

金针菇500克

香芹50克

大蒜30克

调料

生抽10毫升　可用酱油代替

辣椒油5毫升

盐5克

鸡精5克

味精4克

胡椒粉5克

香油10毫升　可用熟鸡油代替

准备工作

1.大蒜剥去皮，洗净，切成蒜蓉。

2.香芹洗净，去根，切成末。

3.金针菇切去根部。

4.用手将金针菇一缕缕撒开。

5.金针菇撕开后，放入沸水中焯水。

6.金针菇断生后捞出，放入凉水中浸泡，再捞出沥水。

制作步骤

7.将金针菇沥水，放入盘子中。

8.放入香芹末。

9.取一碗，放入蒜蓉，倒入适量的生抽、辣椒油，放入适量的盐、鸡精、味精、胡椒粉，拌匀。

10.将调味汁倒在金针菇上面，拌匀，淋上香油即可。