【摘要】：海蜇是营养价值较高的水产品之一，营养价值较高，常吃可以补碘，还可以扩张血管降低血压，对防治动脉粥样硬化也有一定功效；萝卜有润肺、祛痰降血压等功效，两者搭配制作成菜，对降血压有很好的预防和治疗的功效。1海蜇丝放入清水盆内，用手轻轻揉搓以去除泥沙和杂质，捞出海蜇丝，放入沸水中焯烫一下，捞入冷水中冲洗、浸泡，除去咸涩味。
萝卜丝拌海蜇丝
口 味
咸 香
时 间
90分钟
营养提示
海蜇是营养价值较高的水产品之一，营养价值较高，常吃可以补碘，还可以扩张血管降低血压，对防治动脉粥样硬化也有一定功效；萝卜有润肺、祛痰降血压等功效，两者搭配制作成菜，对降血压有很好的预防和治疗的功效。
原 料
白萝卜----------------150克
心里美萝卜------------200克
海蜇丝-----------------50克
调 料
花椒--------------------3克
精盐------------------1小匙
味精-------------------适量
白糖-------------------适量
白醋-------------------适量
植物油-----------------适量
制作步骤
1海蜇丝放入清水盆内，用手轻轻揉搓以去除泥沙和杂质，捞出海蜇丝，放入沸水中焯烫一下，捞入冷水中冲洗、浸泡，除去咸涩味。
2白萝卜、心里美萝卜分别去根，洗净，削去外皮，先切成薄片，再切成5厘米长的细丝，放入大碗中。
3然后加入适量精盐拌匀，腌渍1小时，再放入冷水中冲洗，泡透，以除去异味，取出攥净水分。
4将两种萝卜丝和海蜇丝放在大碗里调拌均匀，加入精盐、白糖、醋精、味精拌匀，腌渍20分钟，放在盘内。
5锅中加入花椒油烧至九成热，浇在萝卜丝上拌匀，即可上桌食用。
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