【摘要】：猕猴桃炒肉丝口味 软嫩清香Time 20分钟原料 猪外脊肉300克，猕猴桃2个。调料 葱丝、精盐、白糖、胡椒粉、绍酒、鸡蛋清、淀粉、高汤、色拉油各适量。4 猕猴桃剥去外皮，洗净、沥水，先切成薄片，再切成丝。制作步骤Operations1 坐锅点火，加入色拉油烧至五成热，先下入葱丝炝锅。2 再放入浆好的猪肉丝炒散至变色，烹入绍酒炒熟。4 最后放入猕猴桃丝略炒片刻，改用旺火收浓汤汁，出锅装盘即可。
猕猴桃炒肉丝
口味 软嫩清香
Time 20分钟
原料 猪外脊肉300克，猕猴桃2个。
调料 葱丝、精盐、白糖、胡椒粉、绍酒、鸡蛋清、淀粉、高汤、色拉油各适量。
准备工作Preparations
1 猪外脊肉剔净筋膜，洗净，沥水分。
2 放在案板上，先片成薄片，再切成细丝。
3 放在碗里，加上少许精盐、绍酒、鸡蛋清和淀粉拌匀上浆。
4 猕猴桃剥去外皮，洗净、沥水，先切成薄片，再切成丝。
制作步骤Operations
1 坐锅点火，加入色拉油烧至五成热，先下入葱丝炝锅。
2 再放入浆好的猪肉丝炒散至变色，烹入绍酒炒熟。
3 然后加入精盐、白糖、胡椒粉、高汤烧沸，调好口味。
4 最后放入猕猴桃丝略炒片刻，改用旺火收浓汤汁，出锅装盘即可。
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