【摘要】：炸萝卜丸子口味 咸鲜脆香Time 25分钟原 料 青萝卜300克，面粉40克，鸡蛋1个。制作步骤Operations1 取少许馅料，放在手掌上，团成直径约3厘米的萝卜丸子备用。2 净锅置火上烧热，加入色拉油烧至五成热，逐个放入萝卜丸子。3 用中小火炸至萝卜丸子色呈浅黄色，捞出萝卜丸子沥油。4 待锅内油温升至七成热时，再放入萝卜丸子复炸至酥透，捞出沥油，装盘上桌即可。
炸萝卜丸子
口味 咸鲜脆香
Time 25分钟
原 料 青萝卜300克，面粉40克，鸡蛋1个。
调 料 葱末10克，姜末5克，精盐1小匙，味精少许，淀粉4大匙，色拉油600克。
准备工作
Preparations
1 将青萝卜切去菜根，用清水洗净，沥水，削去外皮，改刀切成细丝。
2 把青萝卜丝放入容器内，先加上少许精盐拌匀，腌渍5分钟出水分。
3 再把青萝卜丝放清水中漂洗干净，取出用洁布包裹攥干水分，放在碗中。
4 加入面粉、淀粉、鸡蛋、精盐、味精、葱姜末和适量清水调制成馅料。
制作步骤
Operations
1 取少许馅料，放在手掌上，团成直径约3厘米的萝卜丸子备用。
2 净锅置火上烧热，加入色拉油烧至五成热，逐个放入萝卜丸子。
3 用中小火炸至萝卜丸子色呈浅黄色，捞出萝卜丸子沥油。
4 待锅内油温升至七成热时，再放入萝卜丸子复炸至酥透，捞出沥油，装盘上桌即可。
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