饮食摄入量随年龄增长而增加。表6－2～表6－9介绍的情况，有的涉及数量的变化，有的仅涉及摄入次数的变化。以食品组的方式来介绍食品，其目的是要显示出从简单辅食开始，到混合辅食，到吃餐桌食品，婴幼儿的饮食结构逐渐完善，最终膳食结构由5组营养性食品组构成，这是家庭平衡膳食的基本膳食结构，是科学进食的物质基础。在各组食物摄入量的变化过程中可以发现其变化规律，因此对平衡膳食的合理性会有更深的认识和理解。
表6－2 牛奶（奶类和豆类组）（毫升）
注：＊只吃一顿正餐的宝宝，可以增加1次奶，全天奶量为700毫升左右。
表6－3 主食（粮食组）（克）
表6－4 蔬菜（蔬菜组）
表6－5 水果（水果组）
表6－6 荤菜（动物性食品组）
表6－7 鸡蛋（动物性食品组）
表6－8 豆制品（奶类及豆类组）
表6－9 油（高能量食品组）
注：＊吃猪肉时少用
配方奶一般可喝到2岁，2岁后可以改喝新鲜牛奶。1岁后配方奶仅在早餐、临睡前喝，午点可以加1次酸奶。酸奶最好不要替代鲜奶。主食以中午一顿量最多，早、晚次之。全天能量供应，一般早、中、晚及点心的比例为：25%、35%、30%及10%。荤菜量从少量开始，以后逐渐增加至100克或略多。蔬菜也是逐渐增加，总体上全天蔬菜量要高于荤菜量。水果可以分几次吃，临睡前最好不吃。水果品种要多样，避免老吃单一品种。一天内可以同时供应几种水果，与总量相接近就可以。
蛋的种类有多种，以鸡蛋为主。较贵的鸽蛋含钙较高，鹌鹑蛋含维生素D较多，偶尔可与鸡蛋换着吃；鸭蛋性凉，小儿不宜多吃。吃蛋黄需满5个月，吃全蛋需满10个月，有过敏史或家属过敏史的要在满1岁后才能吃。不要认为小儿对蛋黄或全鸡蛋不过敏就可以早吃，这有可能增加宝宝1～5岁过敏发生率。
油脂是高能量食品，对小儿而言，因其生长发育快，而胃容量较小，所以辅食的能量密度相对要求较高，在蔬菜泥里、菜粥或烂面条里添加一定量的植物油是必要的。注意油量随年龄而增加，对超重孩子可以适量减少。
豆制品1岁内宜以嫩豆腐为主，给大月龄婴儿吃豆腐干应剁成细末。
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