【摘要】：很多家长认为，豆腐含有极为丰富的蛋白质，而宝宝的消化功能并不完善，食用豆腐会造成宝宝消化不良。蛋白质是生命的物质基础。人体的每一个部位、组织、细胞都含蛋白质。如果缺乏蛋白质，人体就会发生代谢紊乱，发生贫血、浮肿，易患各种疾病，小儿则生长发育迟缓。1岁半的小儿每天大约需要多少蛋白质呢？这样就能够基本满足小儿对蛋白质的需求量。
幼儿适宜多吃豆腐吗
〉〉〉生活在现
很多家长认为，豆腐含有极为丰富的蛋白质，而宝宝的消化功能并不完善，食用豆腐会造成宝宝消化不良。其实，只要控制好食用量，宝宝吃豆腐还是很有好处的。
〉〉〉现象分析
豆腐含有小儿生长发育必需的优质蛋白、钙、磷、铁和维生素，其营养价值可与肉、蛋、鱼等相媲美，食用豆腐，营养成分的吸收率可达90%～94%。可以说，豆腐是营养丰富，易于消化，食用方便，价格低廉的幼儿理想的辅食。
〉〉〉专家支招
豆腐中含有一定量的皂素，对胃肠黏膜有一定的刺激作用，而且，豆腐在运输销售等过程中存在被细菌污染的可能，而烹制后，皂素和细菌将被彻底破坏。因此，不可让宝宝食用刚买回来的豆腐。
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摄取蛋白质的限量
蛋白质是生命的物质基础。人体的每一个部位、组织、细胞都含蛋白质。如果缺乏蛋白质，人体就会发生代谢紊乱，发生贫血、浮肿，易患各种疾病，小儿则生长发育迟缓。1岁半的小儿每天大约需要多少蛋白质呢？一般在40克左右，其中至少应有一半是动物蛋白。
具体地说，1岁半的孩子每天最好吃250克牛奶，1～2个鸡蛋，30克瘦肉，一些豆制品，有条件再吃一些肝、排骨或鱼。这样就能够基本满足小儿对蛋白质的需求量。
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