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肝炎病人恢复期的食疗方

时间:2023-07-08 百科知识 版权反馈
【摘要】:肝炎病人恢复期,往往有疲乏、纳差、肝区胀痛、便秘或腹泻等症状。中医认为是“湿热残留邪未尽,肝郁脾肾气血虚”。病人由于长时间服药,对药已感厌恶,所以宜于采用饮食调治。在此介绍一种食疗小品——茵陈药豆,制法简单,食用方便,疗效显著。此药汇集三者之功力。既能补虚益损、健脾强肾,又能清除湿热余邪,疏肝解郁,故颇适用于肝炎恢复期病人。

肝炎病人恢复期,往往有疲乏、纳差、肝区胀痛、便秘或腹泻等症状。中医认为是“湿热残留邪未尽,肝郁脾肾气血虚”。病人由于长时间服药,对药已感厌恶,所以宜于采用饮食调治。在此介绍一种食疗小品——茵陈药豆,制法简单,食用方便,疗效显著。

[作法]

1.取黑大豆(黄豆亦可)1 000g,洗净备用。

2.土茵陈100g,丹参50g,加水适量煎滚20分钟,滤出药液;再加水煎滚,将两次药液合一。

3.将洗净的大豆放入药液内,煮至豆熟透,加冰糖(或白糖)200g,与豆拌匀、焖干汤汁。

4.将豆粒倒在消毒好的细筛内,盖上干净纱布或纱罩,令其自然晾干,再装入消毒过的玻璃瓶内,盖上干净纱布或纱罩。

[食法] 视患者食欲情况,每日1~3次,每次20~50g,嚼食或用开水泡后嚼食均可。

大豆含丰富的优质植物蛋白质,其性味甘平,能活血利水,健脾宽中,《养老书》云:“服食大豆令人长肌肤、益颜色、填骨髓、加气力,补虚能食……”

土茵陈辛凉,能清热利湿理气。丹参能活血化瘀、生血凉血。此药汇集三者之功力。既能补虚益损、健脾强肾,又能清除湿热余邪,疏肝解郁,故颇适用于肝炎恢复期病人。

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