【摘要】：本章主要介绍葛根的主要化学成分的特点、提取与分离及其含量分析。
葛根(Pueraria lobata,Kudzu root)为豆科植物野葛的干燥根,通过对葛根成分的提取、分离及鉴定发现葛根中所含成分包括:①异黄酮类,主要包括大豆苷元(又名大豆素、大豆黄素、黄豆苷元)、大豆苷(又名黄豆苷)、葛根素(又名葛根黄素)、大豆素4′,7′-二葡萄糖糖苷、4-羟基异黄酮、染料木素等,该成分在治疗心血管系统疾病中应用广泛;②三萜皂苷类,该类成分主要是以葛根皂醇A、B、C命名的齐墩果烷型皂苷,如皂草精醇、槐二醇、Cantoniensistriol、大豆苷醇A、Kudzus apogenol B、Kudzusapogenol C等,该成分具有抗肿瘤、降血糖、降血脂及护肝等作用;③生物碱类,主要包括氯化胆碱、二氯乙酰胆碱、乙酰胆碱等,该类成分具有舒张平滑肌、解痉的作用;④葛根中亦含有其他成分,如丰富的淀粉、矿物质及非必需氨基酸,具有很高的营养价值。本章主要介绍葛根的主要化学成分的特点、提取与分离及其含量分析。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
