从食品外包装的说明中直接获知其中糖类含量

在发达国家所有的食品外包装上均印有营养成分标签，其中包括总热量、每一包装内所含的糖类、蛋白质、脂肪的各自含量，由于标签上面已标出准确的糖类量，你只要知道自己1U追加量可以吃多少克糖类，就可以马上算出吃这份食物要事先给多少追加量胰岛素。

比如绅士牌芝士条，包装筒的标签上写有营养说明：每筒含7份，每份28克，总重184克，每份含160卡路里（来自脂肪），每种成分百分比是按2　000卡路里热量计算的。

绅士牌芝士条包装筒标签上的营养说明

既要注意标签上总糖类重量，还要注意膳食纤维含量，因为膳食纤维重量是包括在总糖类里的，如果纤维素含量超过4克，在计算糖类重量时就要从总糖类重量中减去纤维素的重量。

比如，一位患者每注射1U追加量可以吃15克糖类，当他要吃绅士牌芝士条1份（含糖类13克）时，就需要事先输注1× 13／15＝0．8～0．9U追加量，一筒芝士条重184克，一份重28克，所以他需要称28克（约30克）芝士，并在吃前追加注入约0．8U追加量即可。

再比如Elsie’s牌低脂酸奶，营养说明：

已经知道自己每吃10克糖需要1U胰岛素，从食品标签上你又很快知道这杯低脂酸奶含有糖类17克，当你要吃这样的一杯（225克）酸奶时，只要事先给（17÷10＝）1．7U的胰岛素就可以了。

这种计算食物中糖类含量的方法非常简单，因为所有所需要的信息都列在食品外包装的标签上，你只需要明确一下自己要吃多少然后再进行计算就行了。但遗憾的是中国目前食品工业水平尚未达到发达国家的这种水平，绝大多数食品标签上没有任何营养成分说明，即使有营养成分也没有各种成分的比例或重量，例如上述的进口原装的绅士牌芝士条（从北京山姆超市购买）包装筒上也有中文标签，但上面仅写配料表：玉米粉、乳精粉、乳酪、粟淀粉、盐、牛油、氢化大豆及棉子油、麦芽糖糊釉，香味剂、香料，姜黄等，净重量184克。而上述英文说明中所有的营养信息都没有列出，这种食物标签对糖尿病患者来讲就没有上述方便。不过，随着我国进入WTO，国外很多食品开始出现在我国货架上，我国食品要想出口，食品工业也必须与世界水平看齐，相信以后会有更多规范的食品标签，列出糖尿病患者所需要的糖类含量，那时，你就可以立即计算出吃多少糖类食物需要注射多少追加量了。