【摘要】：慢性萎缩性胃炎可分为轻、中、重度三型。慢性萎缩性胃炎患者饮食应定时定量，少食多餐，宜食富含蛋白质而较低脂肪的食物，避免坚硬、刺激性食物。但食醋不宜过多，在无适应指征的情况下进酸过多，会使代偿性增强的胃酸分泌功能受到抑制，反而得不偿失。必要时也可遵医嘱服用稀盐酸溶液及胃蛋白酶等药物帮助消化。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。
慢性萎缩性胃炎饮食治疗有哪些原则
慢性萎缩性胃炎可分为轻、中、重度三型。轻度者临床表现不明显，多无胃酸缺乏，而中、重度者，胃黏膜萎缩明显，常因胃酸缺乏出现消化不良的症状，如不思饮食、饭后胃部胀满不舒、嗳气频作、大便中夹杂不消化食物等。慢性萎缩性胃炎患者饮食应定时定量，少食多餐，宜食富含蛋白质而较低脂肪的食物，避免坚硬、刺激性食物。在主食的选择上，提倡以面食为主，因为面食较米饭对胃的保护作用更好。
胃酸少时，可适量进些酸性食物，如肉汤、鸡汤、鱼汤等，既可增进食欲，还可刺激胃酸分泌，提高胃酸浓度；而醋是最常用的酸食之一，可每次进餐时，备用食醋，将菜肴蘸着食醋吃。进酸的量要因人而异，一般的用量可控制在5～15毫升。有规律适当地经常服食一些醋，对增进食欲，帮助消化有很大裨益。但食醋不宜过多，在无适应指征的情况下进酸过多，会使代偿性增强的胃酸分泌功能受到抑制，反而得不偿失。必要时也可遵医嘱服用稀盐酸溶液及胃蛋白酶等药物帮助消化。
1．少量多餐，每日5～6餐，选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。
2．进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。
3．限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。
4．细嚼慢咽，减少食物对胃黏膜的刺激。
5．饮食应有节律，忌暴饮暴食及食无定时。
6．注意饮食卫生，杜绝外界微生物对胃黏膜的侵害。
7．尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。
8．清淡少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。
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