轻断食减肥法，你不必为了减肥率性而断食

轻断食的特色，是你不必为了减肥不反弹而一直断食。轻断食不像曾经令你失望的剥夺式饮食，在这种断食法每天都不一样。轻断食更容易执行。明天早餐也许可以喝粥，或跟朋友共进午餐，晚餐炒几个热菜。这种断断续续的饮食方式是关键。这表示虽然断食日摄取的热量是平时的四分之一，但明天就可以大快朵颐。每次禁食都只是短暂告别食物，这便令人感到无限安慰。

不断食的日子，就别想着断食了。轻断食不是你的主人，也不能定义你是怎样的人。你大部分时日甚至不用断食。这跟必须永久执行的流行减肥法不一样，你仍然可以享受饮食的乐趣，你仍然可以参与日常生活中涉及饮食的例行活动。没有特制的低脂食品，没有额外的禁令，也没有复杂的规则，更没有故弄玄虚或稀奇古怪的做法。不用随时随地都说“不行，我在减肥，我不能吃”。因此，你不会觉得生活乐趣被严重剥夺。曾经尝试长期节食减肥的人就知道，因为被剥夺饮食乐趣而无法坚持，这正是传统减肥法失败的原因。

轻断食成功的关键在于，通过自己的耐心及意志力，坚持到你可以吃到明天的早餐。轻断食的人常常说他们“非断食日”的食物美味无比。如果你经常觉得食之无味，情况即将改变，没有比迟来的满足更能增加食物风味的了。

加州大学洛杉矶分校的心理学家在2007年分析了31项长期的饮食研究，他们的结论是，“多项研究指出，节食总是预示了未来的增重……我们想知道长期节食可有效减肥的证据何在，结果发现证据显示节食会造成反效果。”他们的分析发现，尽管节食者在节食的最初几个月确实能减轻体重，但绝大部分人在五年内会反弹，“至少三分之一的人比节食之前更重”。减肥的标准做法显然行不通。

因此，为了有效减肥，做法一定要合理、持久、有弹性，能够长期实行。因此，你设定的目标要合理，做法要务实，尽量能够融入目前的生活。它得跟着你去度假，拜访朋友，度过在办公室里无聊的一天，应付节假日。减肥计划要可行，做法就必须宽容，要成为天生自然的一部分。不能强制执行，勉强你遵守。

轻断食仍然在研究之中，但试过的人则提到很容易便能融入日常生活。他们的菜式照样有变化（试过只吃水果或蔬菜汁减肥的人，就知道菜式变化有多重要）。轻断食的人仍然可以从食物中得到满足，他们的生活仍然精彩，没有拼命节食，没有自我鞭笞。减肥不费吹灰之力。

也许过程充满艰辛，但为了努力过后更加美好的自己，你就该充满信心！

每个人的身体条件不同。因此，依据个人的需求、日常作息、家庭、决心、喜好来打造自己的轻断食计划，才会真正有效果。每个人的生活都独一无二，没有哪一份减肥计划能够适用于所有人。所以，本书没有绝对的命令，只有建议。

你自己决定要在哪一天进行怎样的断食。也许你偏爱进食一次或两次，一早就吃或一天结束时才吃；也许你喜欢卷心菜，或胡萝卜，或草莓；也许你会情愿别人告诉你该在几点吃些什么，也许你喜欢率性而为。这些都无妨。只要恪守基本的原则，一天摄取2100千焦或2520千焦的热量就可以。禁食的时间越长越好，一周执行2天，如此便能得到这个减肥计划的诸多益处。当轻断食已成为习惯，便不再需要经常计算热量，你会知道断食的日子该怎么做，也清楚怎么做最适合自己。

一旦减到了目标体重，或即将达成目标（留下弹性的空间），就可以开启保养模式。这是调整过的轻断食，更加宽松，一星期只断食一天，以维持你理想的体重，同时享受偶尔断食的健康效益。当然，假如你选择一周断食一天，长期来说，健康效益或许不如断食两天，但断食一天确实更令人舒适。