第一个大客户

立大食品以生产饲料起家，后来研发出去骨的炸鸡块，供应给刚进入台湾市场不久的快餐连锁店——麦当劳，立大鸡块也因此一夕成名，成为台湾知名的食品品牌。

1993年，立大食品准备股票公开发行，却多次被主管单位退件。立大的老板王汝添，这时想起了之前就熟识的叶斯水，于是来找他帮忙。叶斯水在详读了立大的数据之后，二话不说，立刻以管理专家的角度连夜帮忙修改，并且在隔天早上八点就把修改好的文件送到负责审查的经济部。结果立大食品很快就顺利通过审核，股票得以公开发行。叶斯水帮了立大一个大忙，可是当王汝添准备支付他顾问费用时，叶斯水却说：“一毛钱都不用！因为我没花什么钱。”

叶斯水当时真的只是把客户当朋友一样，热心帮个小忙，觉得没必要收费，但这份情义却感动了王汝添，让叶斯水意外赢得了一笔大生意。刚成为上市公司的立大食品，正好需要积极提升质量。王汝添于是跟叶斯水说：“那我们公司整个集团该怎么做教育训练，该怎么做辅导，全部都交给你！”

接到这笔大生意，叶斯水铆足了劲儿，带着健峰当时仅有的十名员工全部投入。他们深入第一现场，包括立大的食品厂、饲料厂、养猪场，推动立大的全公司品管圈。立大从经理级以上的主管到中坚干部，乃至于基层员工，通通都要接受教育训练。因为叶斯水深信：“要把全公司质量管理当作一个宗教来信仰，如果有人不信就没有用了。”这种“深入第一现场，将质量信念深植到每位员工”的做法，一直到今天，都是健峰企管坚持的理念与做法。

在辅导立大食品的那三年期间，叶斯水经常到立大用闽南语对全公司员工做专题演讲，主题包括：沟通协调、人际关系、发掘问题、改善问题，以及如何成为幸福快乐的立大人。叶斯水记得有一次对立大的员工说：“要成为一个成功幸福的立大人，你自己要先认为自己是个人才，要有自信。”演讲过后，有位在立大负责养猪的大妈跑来问叶斯水：“少年，养猪的也会是人才吗？”叶斯水立刻回答她说：“养猪的当然也可以是人才。别人养猪，母猪生不出来。你养猪，母猪生了十几只小猪，因为你平常在训练猪哥啊！”养猪的大妈听了，笑得合不拢嘴。

后来，叶斯水又去跟负责杀猪的大伯演讲。叶斯水跟他们说：“你们也是人才。”有位杀猪的大伯就问他：“我杀猪的，怎么会是人才？”叶斯水告诉他：“你是人才。别人杀猪，肉黏着骨头，一斤只能卖两块。你杀猪刀法利落一点，肉切得漂亮一点，一斤就可以卖到二十块了，所以你是人才，你是杀猪的人才。”

就这样，叶斯水靠着深入立大工厂激励员工士气，推动全面质量管理，把立大全公司的员工都带动起来。在健峰负责辅导立大的那三年期间，立大的业绩与公司整体的发展都有了出色的表现。