农产品物流与供应链

（一）农产品物流管理和供应链的关系

狭义的物流定义指的是实体配送的部分，就是如何将产品以最有效率的方式送到消费者的手中。广义而言，物流管理与供应链管理具有类似的概念，供应链管理是传统物流管理的延伸，即跨组织一体化的物流管理。一般而言，物流管理与供应链管理的关系代表一连串的演进过程。D.F.Ross认为过去30年来，物流已经从单纯的作业功能演变成今日主要制造与配销公司的基本策略要素。他也进一步将物流管理到供应链管理的发展分成四个阶段：

第一阶段(1960年以前)：此阶段为仓储与运输阶段(主要是对下游的实体配送)，物流功能包含于其他企业流程中。管理着重于作业绩效。

第二阶段(1970——1980年)：全面成本管理阶段，企业内部功能集中化，管理着重于作业最佳化，并强调成本与顾客服务。

第三阶段(1980——1990年)：整合物流管理阶段，将相关的物流功能(如物料管理、采购、生产计划)整合。管理着重于战术性以及策略性物流规划。

第四阶段(1990年至今）：供应链管理阶段，主要根据供应商、制造商、物流商和顾客，发展伙伴关系或虚拟组织，构建联盟关系。管理着重整体远景及目标。

从这一演变过程可以看出，供应链管理是由物流管理发展而来的，但是供应链管理已经超出了传统物流管理的范围，成为一种跨企业边界的一体化物流的管理。供应链管理与物流一体化的关系可以从以下三个方面来理解：

1.供应链管理是物流运作管理的扩展

供应链管理要求企业从只关注物流活动转移到关注优化企业的所有职能，包括需求管理、市场营销、财务和物流等，并将这些活动紧密地集成起来，实现在产品设计、制造顾客服务、成本管理以及增值服务等方面的重大突破。鉴于成本控制非常重要，物流绩效将逐渐根据整个企业的JIT和快速响应目标作出调整。这种内部的定位要求高层管理将企业的战略计划和组织结构的创建与企业的物流职能相匹配。

2.供应链管理是物流一体化管理的延伸

供应链管理将公司外部的竞争优势机会包含在内，关注外部企业的业务职能，通过重塑他们与代理商、顾客和第三方联盟之间的关系来寻找生产率的提高和竞争空间的扩大。通过信息技术和通信技术的应用将整个供应链连接在一起，企业将视自己和它们的贸易伙伴为一个扩展企业，成为一种创造市场价值的全新方法。

3.供应链管理是物流管理的新战略

供应链管理在运作方面仍然关注传统的物流运作任务，比如加速供应链存货的流动、与贸易伙伴一起优化内部职能并且提供一种在整个供应链中持续降低成本以提高生产效率的机制。然而供应链管理的关键要素和真正力量还是体现在它的战略方面，供应链管理通过扩展企业的外部定位和网络能力，使供应链中的各企业建立起一个共同市场和竞争视野，构造出一个变革性渠道联盟以寻找在产品和服务方面的重大突破，通过管理复杂的渠道关系，使企业能主导市场方向，产生有关的新业务，探索关键性的新机会。

通过以上讨论，可以看到供应链管理与物流管理、战略管理、营销管理与业务流程重组等有着十分密切的内在联系。供应链管理的产生是很多管理方法相互渗透、相互融合的结果。可以在许多管理学科中找到供应链管理的雏形，它位于物流管理、业务流程重组、战略管理及营销管理等学科发展的交汇点上。但供应链管理绝不是这些管理学内容的简单叠加。

因此，可以这样理解：农产品供应链是物流、信息流、资金流三者的统一，是现代农产品物流管理理论发展的一个高级阶段，是现代科技和信息网络经济发展起来之后的一种全新的现代化管理理念。由于农产品物流对象是沿着整个供应链的链条流动，那么农产品物流管理很自然地成为供应链管理体系的重要组成部分。另外，农产品物流主要关注组织内部的功能整合，而供应链仅关注组织内部的一体化是不够的，还要强调组织外部的一体化。农产品供应链管理涉及从原材料到农产品交付给最终用户的整个物流增值过程，而农产品物流涉及农业生产经营企业之间的价值流过程，是经营者之间的衔接管理活动。总体来说，物流的管理过程和供应链的管理过程难以截然分开。

（二）农产品物流管理在供应链中的地位

英国著名供应链专家马丁·克里斯多夫认为，21世纪的竞争不是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞争。供应链管理无疑将成为企业的核心竞争力，而其是否有效，从当前的实践看，很大程度取决于采购、运输、仓储、配送等物流作业环节的管理和运作状况，物流管理是供应链管理发挥整体效益的前提和基础。

农产品供应链也是围绕一个核心企业对农产品从生产到消费过程中的各个环节所涉及的物流、资金流、信息流进行整合，将生产商、分销商、批发商和零售商等各方连接成一个具有整体功能的网络。其中农产品物流也是农产品供应链的重要组成部分。同样，供应链管理下的物流所表现出极大的集成化优势，可以设计出专业化的灵活多变的物流网络，建立合理的物流路径和结点，从而全面提高物流的运作效率。