连锁经营的起源

第一节　连锁经营的起源

连锁经营的概念是什么？

连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个门店，通过一定的联结纽带，按照一定的规则，组合成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在此基础上实施集中化管理和标准化运作，最终使复杂的商业活动简单化，以提高经营效益，谋取规模效益的一种经营方式。连锁商店正是以连锁经营方式，彻底改变了世界零售业的经营观念和面貌，并经过140多年的发展，至今已形成了世界范围的连锁经营潮流。可以说连锁经营已成为当今世界最富有活力、发展最迅速的一种经营方式。

一、近代连锁店的出现

连锁经营的发源地是美国，在美国内战之前，连锁经营已经有了一定程度的发展。世界公认的第一家直营连锁商店是1859年乔治·F·吉尔曼和乔治·亨廷顿·哈特福特在纽约创办的大美国茶叶公司。在短短6年的时间里，便已发展到了26家正规连锁店。全部集中在百老汇大街和华尔街一带，全部经销茶叶。1869年该公司更名为“大西洋与太平洋茶叶公司”，并开始把它的连锁商店延伸到更多的地方。到1880年已经发展了100多家分店，经营地区从圣保罗、明尼苏达到诺福克、弗吉尼亚。

大西洋与太平洋茶叶公司的经营方式是连锁经营在杂货业的小试牛刀，它的锋芒初露引来了很多企业的效仿。其他茶叶公司相继建立了连锁商店，也有人用同样的方法经营别的杂货。跟随“大西洋与太平洋茶叶公司”脚步的另一家成功的、大型的连锁经营公司是“胜家缝纫机公司”，在商界它的营销方式要远远比它的产品更吸引人，被公认为连锁加盟界的鼻祖。它生产的缝纫机在140年前属领先时代的新产品。由于消费者对其新产品的性能及产品本身认识不足造成销售困难，胜家公司决心进行大胆的尝试，遂于1865年开始采用“特许经营”分销网络的方式进行产品销售，收到很好的效果，迅速打开了产品销路，从此雄霸美国市场。这样，现代连锁（特许）经营就在美国胜家公司诞生了。

19世纪后半期，中小企业为了对抗正规连锁店和大型百货商店的垄断排挤，提高自身抗风险的能力，采取自由连锁方式，通过共同进货来降低进货成本，以期赢得价格上的优势。

1887年，美国130多家食品零售商共同投资兴办了一家联合批发公司，为出资的成员企业服务，实行联购分销，统一管理，各成员企业仍保持各自的独立性，这便是后来公认的世界上第一家自由连锁店，虽然当时不这么称呼。

二、连锁经营的发展

连锁经营是近代产业革命所带来的经济高速发展和社会化生产的产物。在产业革命所带来的经济高速增长的推动下，连锁经营作为一种现代流通新的企业组织形式和经营方式，在一切具备条件的地方和领域都产生了快速发展。

（一）美国

从全球范围来看，美国连锁经营的发展始终充当着“领头羊”的角色，迄今为止，美国仍是世界上最发达的连锁经营大国。连锁经营在美国的发展过程，大致经历了四个阶段。

1．创始阶段（19世纪中叶到20世纪50年代）

在这一时期，美国连锁业以“商标商品连锁”为主要方式，连锁店主要借助公司的商品和商标名，在经营管理制度方面没有统一。

从第一家连锁企业成立后，虽然不少连锁企业相继开张，但到一战时期，其数量也不过2000多家连锁店，分店不过2万家。可以说这是连锁经营的萌芽和探索时期。到20世纪20年代，连锁经营企业在美国有了较快的发展，掀起一个发展高潮。到1929年，连锁商店的销售额占整个零售额的25%。美国30年代商业连锁业在度过经济危机后，进入相对成熟时期，连锁经营在平稳中发展。二战后进入一个回落期。

2．黄金时代（20世纪50—80年代）

二战后，美国高速公路的建成，计算机技术的普及应用，一些配套软件也研究成功并加以运用，超级市场的业态创立，及各种营销策略的兼容并蓄，促成了美国连锁商业在这一时期的高速发展。这一阶段称为连锁商业的黄金时代。

3．发展时代（20世纪80年代）

经过100多年的发展，连锁经营的优势已被人们所认识。而信息时代造就了服务业巨大的市场机会，连锁经营此时得到了新一轮的发展机会。连锁经营已不再局限于零售业和餐饮业等少数行业，而是向其他行业及某个行业的上中下游渗透。如连锁经营扩及非食品行业、旅游业、咨询业、租赁业、健身美容业、教育业、商业服务业、服装业、医药业、眼镜业、保健品业等。这一阶段也称为第三代连锁加盟店发展时代，连锁业进入一个全面渗透和开拓的时代。

4．连锁加盟店全球化时代（20世纪80年代后）

20世纪80年代末90年代初，随着科技进步，信息高速公路的建设，国家政策企业化、市场饱和等条件的出现，经济出现了全球一体化趋势。这时美国连锁巨头，凭借雄厚的资金、成熟的技术、现代的经营管理理念纷纷抢占海外市场，连锁经营进入了全球时代。美国的连锁企业在雄心勃勃地开拓海外市场的同时，也注意协调国际化与本土化的关系，使美国的连锁业在国际化发展中逐步走向成熟。美国连锁企业的国际化不仅为世界各国带去商品，推动了商业经营的技术进步，而且在全世界范围内传播消费文化，推动了世界文明的发展。

（二）欧洲

欧洲的市场经济在发展模式、发展进程等方面与美国有比较显著的差别，所以连锁经营在欧洲的发展，必然带有欧洲浓厚的文化、经济色彩。英国、法国、德国代表了欧洲连锁经营的情况。

英国出现连锁商店只比美国晚二三年。1862年伦敦建立起欧洲第一家连锁经营企业——无酵母面包公司。第二次世界大战后，连锁商店在英国迅速发展起来，尤其在20世纪六七十年代连锁系统发展很快，逐渐形成了巨大的销售网。英国最大的连锁商店马狮公司在全英设有900多家，每周共接待顾客约1400万人次，占英国整个服装销售额的62%，其中裤袜系列大约占英国整个裤袜销售额的25%，食品大约占英国整个食品销售额的37%，该公司逐步形成了巨大的垄断销售网，2006年世界500强排名493位。英国著名的连锁企业还有翠丰、特易购等。

法国连锁经营从结构上说有两大特色：一是中小型连锁店众多，二是大型连锁店在总营业额中占较大比重。家乐福是仅次于沃尔玛的世界第二大商业零售集团，经营业态包括七大种类，2006年销售额达944．545亿美元，排名世界500强第25位。春天集团拥有20多家百货商店，设有120多家大众商店，2006年销售额达220．75亿美元。法国著名的连锁企业还有英特玛诗、欧尚，这些企业的排名均在全球零售30强之内。

德国连锁系统风格独特，已成为德国普遍的商业企业组织形式，规模也越来越大。成立于1964年的麦德龙是德国大型连锁超市，经营从食品、生活用品到建筑材料、电器等多种多样的商品，是世界上第四大贸易集团，2006年销售额达728．143亿美元，排名世界500强第56位。阿尔迪是德国最大的以经营食品为主的公司连锁折扣商店。这个商场自1948年开设于埃森以来，一直以薄利多销而驰名国内外，该公司的售价一般比超市低30%，其成功之处在于严格的进货原则，长期的订货合同。阿尔迪连锁店过去曾占西德全部居民饮食方面支出的12%以上。2004年销售额达到370亿美元，拥有店铺7000家，并且成为德国第三大受人尊重的品牌，仅次于西门子和宝马。此外，德国著名的连锁企业还有卡尔斯塔特百货公司等。

（三）日本

连锁经营在日本的兴起要比美国晚60—70年，而连锁经营在日本发展得非常有特色。20世纪20年代中期开始，连锁经营方式从美国传入日本，当时一些地区性零售商成立了共同进货机关，以利用共同进货、降低进货价格对抗大资本，但因当时日本商业落后，这些组织并没有作为整体成长壮大起来，终被战时专制经济所吞没。

二战后，连锁经营又在日本重新恢复，1965年以后在日本“经济起飞”阶段发展很快。1972年“日本连锁加盟协会”（JFA）成立后，日本的连锁经营体系基本完善，其销售额在全国社会商品零售额中已占第一位，从1967年分布在各界的连锁系统来看，零售业201家占全数的32．5%，餐饮业共291家占全数的47%，服务业127家占全数的20．5%。且有逐年上升的趋势。

本部设在大阪的大荣公司是日本最大的连锁超市。它所属的3个地区分部，4个物流中心和166个商店的一切经营活动，都由本部统一指挥。此外，全国还有973家公司共3300多个商店是它的所谓“提携企业”，与它保持加盟连锁关系。2006年其销售额达到149．279亿美元，排名世界500强第452位。此外，日本著名连锁企业还有伊藤洋华堂、依宏、西友等。

日本的连锁经营师承美国，但在发展过程中并没有拘泥于美国模式，而是根据本国经济发展的实际需要不断创新，在连锁经营的战略思想、组织形式、经营方式等方面都进行了成功的探索。日本的连锁经营界曾流传着这样一句话，“今天的美国连锁加盟业情况就是5年后的日本”。事实上，在美国的积极开发下，日本的连锁店体系已经颇有收获，目前其连锁店数量仅次于美国，居世界第二位。

（四）我国港台地区

当连锁经营在欧美一些先进国家逐渐流行的时候，香港于20世纪60年代也开始出现这种手法。时间上和日本差不多，在东南亚地区来说是属于最先起步的了。东江菜馆是香港饮食业尝试连锁经营的第一家企业。在商品零售方面，超级市场是最早采用连锁经营的，惠康、百佳便是其中著名的两大超市。经过30多年的发展，两大超市门店数都在500家以上，市场占有率达40%以上，几乎垄断了全港的副食品和个人卫生用品市场。

20世纪60年代香港的连锁经营还处于尝试和摸索阶段，但是到了70年代，随着香港的经济开始起飞，市民的消费能力有所提高，连锁店开始普遍起来，除了饮食业和超市外，其他的服务性行业及商品零售业，也越来越多地采取连锁经营。尤其是到了80年代，香港已成为国际第三大金融中心，人口的增加，购买力的增强，世界许多国家和地区的资金纷纷投资，连锁店在此有利的环境下，发展更加迅速。因此，近年来，香港的连锁店相继不断地出现，而且各个行业应有尽有。

台湾连锁店在20世纪70年代以后进入快速成长期。从台湾连锁经营形态、营运情形及成长特征来看，大致可以分为3个时期：

1．萌芽期（1950—1969年）

这一时期连锁经营的观念尚未普及，其规模经济利益不太为人了解，连锁店的扩张速度缓慢。少数有远见的企业家建立了连锁体系，如天仁茗茶、宝岛钟表、生生皮鞋等。

2．成长期（1970—1979年）

由于连锁经营知识逐渐地引进与扩散，连锁体系的队伍逐渐扩大。正章洗染在两年的时间便成立10多个直营店和加盟店，成为具备连锁制度的体系。三商百货在成立4年间，便以每年平均开设5家店的速度扩展。

3．成长期（1980年后）

1980年青年商店建立了台湾第一个地区食品杂货店连锁体系。其后陆续有统一面包店、统一超市等加盟店相继成立。1988年11月首创合资模式引进日本崇光（SOGO）百货，创立台湾首家大型连锁百货——太平洋（SOGO）百货公司。此后太平洋相继在台湾和祖国大陆以及东南亚地区开店12家，已建立了一个涵盖台湾全岛并各具区域型、社区商场特征的完整连锁百货零售体系，在台湾的总业绩居于全台之冠。太平洋百货拓展到上海、成都、重庆的6家店，都取得了不俗的经营业绩。它是目前祖国百货业内少有的几家成功地实现了百货业态全国范围连锁经营的企业。总的看来，台湾的连锁商业正处在发展期。可以预言，在今后几十年内台湾的连锁经营会有比较大的发展，最终主导台湾零售业。

（五）中国大陆地区连锁经营的形成和发展

在中国，1984年8月首家以商标特许形式在北京落户的皮尔·卡丹专卖店的开业，被视为中国连锁经营的开端。1986年，天津高达集团公司创办了天津立达国际商场，并在国内率先组建连锁店，拉开了我国本土连锁经营的序幕。1987年，木兰集团旗下的“沈阳木兰家电连锁”可能是国内最早的家电连锁销售的企业，在1990年代初，该集团最鼎盛时期，木兰集团在国内开了200多家家电连锁商店。1990年，东莞市糖酒集团美佳超市在虎门开设了第一家“美佳食品连锁店”，两年内连锁店增加到18家，销售额突破7000万元，一时声名鹊起。美佳凭借其连锁经营，统一规范管理，确立了在东莞乃至全国连锁业的整体优势地位。1991年5月上海联华超市商业公司成立，成为上海连锁超市的“领头羊”。1992年9月上海华联超市公司相继成立，第二年门店数就达到11家。到1993年底全市开设了300个超市门店和自选商场。连锁作为一种企业组织形式在我国发展迅猛，尤其以食品、零售、餐饮业等行业为代表，如上海“荣华鸡”、“华联”、“联华”，河南的“红高粱”、“亚细亚”等等众多的连锁企业，一轮又一轮地不断将连锁经营推广到各个领域。

2006年上半年我国连锁企业继续呈现良好的发展势头。全国前30家连锁企业销售额达2751亿元（其中，直营店的销售额为2363．4亿元，占销售总额的86．1%），比2005年同期增长25%；店铺总数为15563个，比2005年同期增长17．1%。百联集团有限公司（商业连锁部分）以383．7亿元销售额、6451家店铺的业绩稳居第一，销售额与店铺数分别比2005年同期增长5．2%和9．4%。国美电器有限公司、苏宁电器集团、大商集团股份有限公司、家乐福（中国）管理咨询服务有限公司分别以303亿元、289亿元、173元亿元和119亿元的业绩排名第二至五位。

不仅如此，随着我国零售业的全面开放，一些国际领先的业态也不断被引入。近年来，连锁超市、便利店、大卖场、购物中心、折扣店、品牌直销广场等新型业态在我国不断涌现，连锁加盟、自愿连锁等各种经营方式也迅速推开。发达国家50年的业态演进过程，上海、北京等国内一线城市只用了十几年时间就完成了。