乳品营销策略分析

四、乳品营销策略分析

目前人们对于物质生活的要求越来越高，尤其在城市居住的人们。他们越来越多地将乳品作为日常生活中的一种重要的营养品进行消费，不同人群的用奶情况也在发生着变化，从以前的奶粉消费为主到现在的液态奶消费为主，消费总量呈现不断上升的趋势。在新的消费环境下，有必要重新制定乳品营销策略。

1.产品质量的策略

近两年我国乳业遭受了前所未有的冲击，人们逐渐对国内乳品失去了信心。只有在质量上把好关，才能让消费者对乳品行业重拾信心。确保产品的质量，是赢得消费者对产品偏好的基础。

市场调查结果显示，消费者购买乳品时，最为看好的是乳品质量因素，目前市场上乳品质量问题较多的是产品变质和过期以及掺加“三聚氰胺”等有害物质。因此，要在生产过程中，严把质量关，加强对产品质量的控制。在产品销售过程中，针对液态乳品的保质期短、易于变质及包装易于破损等特点，切实加强对液态奶制品运输、仓储环节的管理，做好产品的销售预测及产销衔接，使市场上产品供求平衡，保证为消费者提供优质产品。

产品质量是企业的生命，只有质量过硬才能不断赢得消费者的信赖，才能在市场上立于不败之地。不管是乳类企业还是乳制品生产者，要牢固树立质量第一的观念，正确处理好眼前利益与长远利益的关系，从基地、奶源、加工、检测到运输，都必须经过严格把关，确保消费者喝到真正的放心奶，保证消费者的食用安全。

2.产品定位策略

不管是什么产品，都需要有一个让老百姓接受的价格。因此，企业必须要为消费者考虑，根据不同消费者的购买力水平，制定合理的价格，确立产品的定位，满足大多数消费者的需求，具体策略上可以采用差别价格策略，制定较低或较高的价格，以吸引更多的消费者。

3.品牌策略

在乳品消费市场中，消费者都具有较高的品牌忠诚度，尤其在城市，乳品消费品牌转换率较低，大多数居民消费某一品牌后，如果感到满意就会产生品牌偏好，形成品牌消费习惯。因此，企业应制定自己的品牌战略，要加强对产品品牌的宣传，在市场上树立企业良好的品牌形象，通过为消费者提供优质的产品，获得消费者对品牌的信任，培养企业品牌的忠诚消费者。

4.产品的包装

包装就像人的脸面一样，好的乳品包装既可以起到保护乳品免遭损坏、溢漏、污染的功能，有利于运输与销售，又能起到宣传自己、树立品牌的作用。

包装可以带来外观、结构乃至消费习惯上的变化，好的包装形式可以为产品带来新的生命。在包装设计上，应充分结合乳品的特性。包装的设计还要考虑不同消费群体，既不能过简，也不能过繁，以满足众多消费者为宜。

5.乳品广告策略

我国乳品消费量虽然不断上升，但总的消费水平仍然较低，人均消费量较少，加强乳品消费宣传，转变消费观念是提高乳品消费量的重要举措，也是改善人们膳食结构，提高人们身体素质的重要手段。

6.产品组合策略

随着广大居民消费意识的提高，对乳制品的质量要求也在不断地增强，因此乳品从业者还应该针对不同消费群体，研究开发一系列新产品，进行产品组合促销，以满足不同消费者口味需要。低水平营销竞争只能使自己来之不易的乳品市场份额因激烈竞争而逐步减少，各种销售方式的整合利用成为乳品企业最终胜出的法宝。乳制品经营者可以加大对乳品消费的宣传，在电视、广播、杂志、路牌等多种媒体上进行组合宣传，扩大产品在广大消费者心目中的影响和地位，增加市场占有率，提高经济效益。乳品企业关键是要在消费者中创造良好的口碑，而良好的口碑需要企业提供优质产品并与消费者进行感情沟通。同时开展产品组合营销，还有利于扩大销售，降低企业经营风险。