成鱼养殖技术

成鱼养殖技术

宁夏水产养殖起步晚，基础差，底子薄，生产水平低，养殖技术落后。改革开放以后，渔业生产虽然经历了从无到有，从小到大，由自然捕捞到人工养殖，并且由粗养到精养的历史性转折，但养殖仍处于较低水平。到1985年，精养池塘的亩产水平仅100公斤左右，粗养水面平均亩产不到5公斤，精养，粗养水平平均亩产仅为17.5公斤，与全国养殖水面平均亩产82.5公斤的水平相差甚远。如何挖掘养殖水面的增产潜力，改变水产养殖水平低下的局面？经过深入调查研究，大家共同的认识是科学技术水平落后、管理落后是限制宁夏水产养殖水平提高的关键因素。要改变落后面貌，一要特别重视养殖技术的培训和普及，改变一味追求上规模铺摊子、重放鱼、轻管理的粗放粗养陋习，精养池塘要推广普及精养高产技术，大水面也要做到精养高产，走以精带粗、以粗辅精，分而治之，稳步发展的路子。本着这一指导思想，1985年，在养殖技术上提出了培育和放养大规格鱼种，按照合理密度多品种混养，充分利用水层空间，按照科学的饲料配方配制饲料，加强饲养管理，搞好水质检测和鱼病防治等一系列成鱼养殖综合技术措施。随之，各地相继开展了以主养鲤鱼，鱼类多品种混养高产技术为主要内容的多点试验并取得了亩产成鱼250公斤的巨大成功，并制定出了成鱼高产养殖模式。

1986年池塘成鱼养殖亩净产250公斤综合技术

一、池塘条件

鱼池面积5～10亩。水深1.5～2米，水源可靠，水量充足，水质符合养鱼标准，能灌能排。鱼池土质保水性强，池底平坦，淤泥层在20厘米以下。交通、电源要方便，设有电源应配备的相应设备，以解决饵料加工、灌排水的需要。

二、鱼种放养

1.彻底清塘

3月中旬将池底残饵、粪渣及过厚的淤泥清掉，每亩用60～70斤生石灰化成石灰乳全池洒，干晒5～7天。

2.施足底肥

在清塘基础上，每亩施发酵的猪粪750公斤左右或发酵的羊粪350～500公斤。底肥用量约占全年总施肥量的35%左右。要求肥料遍撒于池底后日晒数日，待初步分解后翻动底肥，再晒数天，然后注水至1米左右。

3.投放鱼种

鱼种应选择体质健壮，规格适宜，无病无伤，经拉网锻炼的鱼种。①放养时间：以秋放为好，春放的应在4月5日前放完。②品种比例：以“肥水鱼”为主的池塘，鲢鱼占50%，鳙鱼占10%，草鱼占20%，鲤鱼占20%。以“肥水鱼”与“吃食鱼”并重的池塘鲢鱼占40%，鳙鱼占10%，草鱼占20%，鲤鱼占40%。③养殖有以“肥水鱼”为主，“肥水鱼”和“吃食鱼”并重和以“吃食鱼”为主三种形式，应根据养殖形式确定鱼种的放养数量。

三、投饵施肥

池塘养鱼就是用饵料、肥料换取鱼的产量。饵料、肥料的多少决定着产量的高低。

1.投饵

月投饵量可按旬分开，根据水温变化规律，一般8℃～10℃开始投喂。3月下旬至8月中旬，水温逐渐上升，8月下旬至9月末，水温逐渐下降。根据吃食情况，一般8月下旬以前，投饵料上旬少、中旬中等、下旬多，9月上旬多、中旬中等、下旬少。9月下旬至10月上旬我区开始排水捕鱼，要坚持投喂，做到边排水、边喂养、边出塘，防止鱼体消瘦减重。

饵料的日投量可按月份分配，结合水温变化、鱼类摄食实际情况，灵活掌握。青草的日投量要足，做到塘中整天不断鲜草，以当日吃完为适度。谷物饵料以投后2～3小时吃完为宜。每天的谷物饵料投喂量一般按吃食鱼总重量1%～4%计算。日投量次数：4月份一天1次，五六月份一天二至三次，七八月份一天三至四次，九十月份一天二至一次。投喂方法：做到四定，即定时、定位、定量、定质。喂时先喂粗料，后喂精料。以“肥水鱼”为主的池塘，4月上旬水温低，水中浮游生物少，一般亩用1公斤黄豆或黄豆饼磨成浆全池泼洒半月左右，以复壮鲢鱼、鳙鱼的体质。

饵料要适当调配，合理加工，提高饵料效价。鲤鱼的饵料，要求所含的蛋白质达到25%～30%。把豆饼、玉米面、糠、麸等谷物饵料，和发酵处理好的鸡粪以及青草粉等适当配合，加工成颗粒饵料投喂，既可起到蛋白质的互补作用，又可减少饵料损耗，节省精料。

2.施肥

在施足底肥的基础上，还要注意追肥。一般以水色和透明度为施肥依据。水色黄绿或褐绿，透明度在30～35厘米为活水嫩水，透明度在20～25厘米为肥水，水过肥时需加新水。水色清淡或呈浅绿色，透明度在40厘米以上为瘦水，需追肥。水色深蓝或暗黑浓绿的为老水，需及时排出一部分，灌入新水。水色灰白，或有腥臭味为坏水，需大部分换掉。追肥和加水，都要量少次多。在以“吃食鱼”为主的池塘，透明度应保持在35厘米左右。如投饵充足，水色较浓，一般不需要追肥，若水色较淡，因池中还混养鳙鱼、鲢鱼，仍需适当追肥。在以“肥水鱼”为主的池塘，必须做好追肥：①巧施7月肥。我区6月中旬至7月中旬，雨水较多，天气闷热，水质容易恶化；而鱼逐渐长大，摄食日趋旺盛，故宜“巧施”，掌握少量勤施。此阶段施用量约占全年总施肥量的15%左右。②狠施伏肥。7月中旬至8月下旬，天气炎热，正是鱼类旺食旺长期，故宜“狠施”，此阶段施用量约占全年总施肥量的30%。③重施白露肥。8月下旬至9月下旬，天气逐渐转凉，鱼体已长大，吃食更旺，是长膘育肥阶段，故宜“重施”。此阶段施用量约占全年总施肥量的20%。化肥肥效快，污染轻，在水温高的七八月施用。尿素和过磷酸钙配合使用效果较好，每次亩施尿素1.5～2.5公斤、过磷酸钙3～5公斤。

四、调节水质

调节水质在于提高夏季（7月、8月）池塘溶氧，是大幅度增产的关键，7月后要注意防止鱼类发生严重浮头。

分期注水：保持各饲养期的水位、水量稳定，实行分期注水。恢复期（4～5月）水位保持1～1.2米，盛长期（6～8月）水位保持1.5米以上，育肥期（9月）水位保持在2米左右。因自然渗漏或蒸发，池水每下降5厘米则补水一次。

调节水温：保持鱼类各饲养期的生活适温和索饵适温，防止水温突然升降。恢复期水温较低，采取施底肥和控制一定水位，提高水温。当夏季水位超过30℃时，最好能加注井水，把温度控制在30℃～26℃适温范围内，水温下降、池水溶氧升高，鱼类旺食旺长。

及时补养：保持水中溶氧量不低于4毫克/升，促进鱼类正常代谢；低于4毫克/升时，要及时冲水。一般春季在晚上6～8时冲水；夏季夜间2～3时冲水；秋季夜间1～2时冲水，防止缺氧浮头。

五、日常管理

1.防治鱼病

要防重于治，防治结合。我区6～8月是鱼病的主要发生季节，要积极做好预防工作。①鱼种消毒：鱼种放养前，用3%浓度的盐水和3%浓度小苏打混合液浸洗5～10分钟。浸洗时要注意缺氧致死，浸洗时间要根据鱼的体质灵活掌握。②水体消毒：每月按池水每立方米用1克漂白粉，制成溶液全池泼洒一次。两天后接着每亩再用生石灰20斤化水全池泼洒一次，可防治细菌性疾病。③食场消毒：每半月每立方米水用1克漂白粉浓度药液泼洒食场周围一次，或在食场周围漂白粉挂袋消毒。④投喂药饵：将捣碎的蒜泥或研碎的痢特灵（每百斤鱼用量20克）或粉碎的中药大黄（每百斤鱼用量0.5～1斤）拌在饵料里加适量粉糊粘在青草上凉干后，连喂三天，可预防肠炎病。⑤注意小三毛金藻的危害：我区初春和10月份，水温较低，盐碱较高，近年来常有此藻危害，造成鱼类大批中毒死亡。每半月每立方米水用硫铵0.5～0.7克化水全池泼洒一次，既可防病，又起肥水作用。

2.管好池塘

每天早、中、晚各巡塘一次。观察鱼的动态和水色变化，捞出残草、残渣、青苔、污物，发现死鱼，查明原因，发生鱼病和严重浮头，要立即治疗和抢救。池塘要昼夜有人看护，防止偷鱼。

3.定期检查

整个饲养阶段要定期检查鱼的成长速度，预测产量，发现鱼生长缓慢，要认真分析原因，及时改进管理措施，促进鱼类快速生长，坚持每天记好池塘养鱼记录日志，以便总结经验。

1986年开始，农牧渔业部在全国推引农业（渔业）丰收计划活动，为宁夏渔业的振兴和快速发展带来了前所未有的机遇，有力地推动了宁夏水产养殖业的技术进步。在认真总结成鱼高产养殖经验教训的基础上，1988年，宁夏水产技术推广站又制定出了主养鲤鱼亩产400～600公斤的技术方案和鱼类混养350～500公斤的技术方案，使成鱼单位面积产量和经济效益进一步大幅度提高，推动宁夏水产养殖业上了一个新的台阶。

1988年主养鲤鱼亩产400～600公斤的技术

一、池塘条件

1.面积5～10亩为宜，水深2米左右，注排水方便，水源充足。

2.池坚固，进排水口要设鱼栅，严防野杂鱼入池和逃鱼。

3.放种前，每亩鱼池用生石灰60公斤左右消毒，秋放鱼每亩施基肥350公斤左右，春放鱼池不施基肥，也不施追肥，整个生产周期始终不施肥。

二、放养要求

1.亩放50～75克的鲤鱼春片800～1200尾，配养100克左右的白鲢200尾，花鲢50尾，不能搭配其他吃食性鱼类。

2.鱼种要求无伤无病，规格整齐，体质健壮。

3.同一品种尽可能一次放足，时间最长不超过3天。

4.秋放时间最好在10月中下旬，不能越冬的鱼池，春放时间不能迟于4月15日。

三、饲料准备及加工

1.饲料配方

（1）进口鱼粉5%，豆饼30%，胡麻饼10%，玉米粉10%，大麦粉10%，麸皮35%。

（2）国产鱼粉10%，豆饼40%，麸皮40%，大麦或次粉10%。

上述两种配方每百斤饲料添加0.3%的蛋氨酸、0.2%的赖氨酸和0.1%的鲤鱼多维（均由区水产技术咨询服务中心供应）。

2.饲料量

根据（1）和（2）两种配方，饲料系数均为1.4～1.7，亩净产500公斤成鱼，应按配方的百分比每亩配足各种基础原料共计750公斤。

3.饲料加工

先按配方比例准确称取各种原料，以搅拌机充分搅拌均匀（没有搅拌机可用人工掺拌），赖氨酸、蛋氨酸和多维添加量极小。必须先经预混，方法是若每次加工250公斤饲料，第一步先称5公斤饲料，加入各种添加剂，充分搅拌均匀。第二步再加饲料10公斤，再充分搅拌均匀。第三步加入全部剩余的饲料，经过多次反复搅拌，以保证各种添加剂分布均匀。

按技术要求饲料加工最好使用硬颗粒机，但条件不具备也可用膨化颗粒机代替，加工温度要求控制在40℃～50℃。尽可能的使颗粒不膨化或少膨化，最高温度不超过80℃，然后根据鱼种个体大小加工成直径为2毫米、4毫米、6毫米的颗粒。干燥方法，要避免阳光直射，在通风避光的地方晾干，加工好的饲料要严防霉烂变质，存放时间不能超过一个月，条件具备的最好当天加工的饲料次日投喂。

四、饲养技术

1.训练鲤鱼集中抢食

早春，水温在10℃左右，即可开始训练。每日池唐确定一个投饵点。这个点一般选在池塘背风岸的中间，使鲤鱼习惯到投饵点摄食，若条件许可，在投饵点搭一跳板伸进池子2米，人在跳板上投饵，每次投饵前先泼水或敲铁桶产生响声，然后每隔数十秒撒出一把饲料，无论是否看见鱼抢食，每天训练2～3次，如此坚持5～7天，一般能够训练鲤鱼形成群体在水面上抢食。

2.投喂工作

训练完成后，每次投喂时仍应坚持一把一把小量撒投，一把吃完再撒第二把，通常每次的投饵时间约20分钟左右，投到鲤鱼绝大部分吃饱游走为止，掌握鲤鱼吃到八成饱时为最佳，这样的饵料利用率最高。投饵次数，训练时2～3次，训练结束后，每天的投饵4～6次，力求投饵精细均匀。7～9月份上旬是鲤鱼吃食和生长的旺季，一定要加强投喂工作，利用好适温季节促使鱼类迅速生长。9月中旬以后，随着水温下降，逐渐减少日饵量和投饵次数，以免饲料浪费并做好水质调节工作。

3.日投饵料的计算

鲤鱼摄食量一般按池内鱼总重量计算，并随鱼个体增重、水温、溶氧等因素的变化而升降。每天投饵量以开始或结束时的0.5%上升到最高峰的5%（即每百公斤鱼日投0.5～5斤）。日饵料量要根据每日气候、水温及鱼活动情况灵活掌握。

4.日常管理

（1）经常注意观察鱼的活动和摄食情况，随时调整日饵率，防止饲料浪费。

（2）坚持早晚和午夜巡塘，防止出现浮头，发现浮头要立即加注新水或用水泵冲水排除浮头，以保证鲤鱼正常进食。

（3）生产后期（8月、9月）视水肥度情况，进行水质调节，将原池水抽出四分之一，加注新水，以保安全生产。

（4）鱼病防治。鲤鱼正常吃食后，投喂一次药饵，每次连续3天。间隔20天再投喂一次药饵，连续喂3天。药饵配制在50公斤饲料中加10克痢特灵粉剂。若发现赤皮、疖疮、烂鳃等细菌性疾病时，要立即加重药量进行治疗。方法：每50公斤饲料中加20克氯霉素和土霉素之类的抗菌药进行投喂或全池泼洒漂白精粉0.5ppm治疗。如鲤鱼患水霉病严重时，可使用克霉唑治疗，每百公斤饲料20克。

五、做好记录整理工作

1.每口池塘要建立饲养档案，记录清塘、放养、注排水、投饵、防治、饲养等情况。

2.每10天抽样检查鲤鱼生长情况。在投饵点用撒网或捞海捕起数十尾，每池抽样不论个体大小，尾数不少于15尾，称尾重、量全长，再计算平均尾重来推算全池鱼总产量，为增减饵料提供依据，严格做好记录。

3.每天上午10点，下午3点各记录水温一次，每10天算出一个水温平均值，供调整日饵料参考。

4.各项记录要按月整理好，并妥善保管。

1988年鱼类混养亩产350～500公斤技术方案

一、池塘条件

与养鲤鱼相同。

二、放养要求

1.鱼种规格与放养密度。放养草鱼、鲢鳙、鲤鱼种要求规格均在50克以上，放养密度700～1000尾/亩。

2.品种搭配：鲤鱼50%，花鲢10%；鲤鱼25%、草鱼15%。另外，套养白鲢夏花300～400尾。

3.放养时间：鱼种最好秋放，但春放不能迟于4月15日。套养夏花，放养时间在6月20日左右。

4.肥水下塘：亩施基肥（各种发酵粪肥）400～500公斤，注水后5～7天放鱼。注水前每亩池塘用75公斤生石灰消毒，如果没有清塘，鱼种下塘后7天，用1ppm漂白粉全池泼洒，连续3～5天。

三、饲料准备

1.以投喂精饲料为主。饲料粗蛋白在20%左右，饵料系数为2.5，每亩需精饲料750公斤，其配方为：豆饼15%、胡麻饼15%、麸皮40%、大麦10%、次粉10%、玉米粉10%，每百公斤饲料加肉骨粉0.5公斤、食盐0.25公斤加工成颗粒。在水温10℃左右开始投饵，每天每50公斤鱼投饵0.5公斤左右，随鱼个体长大，水温升高，投饵量逐日增加。当水温在25℃以上时，每天每50公斤鱼投饵率为12%（即50公斤鱼一天投6公斤饲料）；随水温下降日饵率逐渐减少。

2.以草肥为主，精料为辅。每亩需要备足，水草2000公斤，有机肥1850公斤，精饲料200公斤。以鱼种下塘后开始投喂精料，当水温上升到15℃以上时，开始看水施肥，培肥水质，适当减少精料，5月下旬草鱼每天以公斤鱼公斤草计算投喂水草量，这时精料减至每天投喂一次，主要供鲤鱼摄食，其他鱼类主要投草施肥。

四、定期注水、改善水质

6月、7月、8月，每月注水2～3次，每次注水视水肥瘦，灵活掌握其深度。

五、加强鱼病防治

从5月下旬开始，每隔20天鱼池泼洒生石灰乳一次，每亩水面（视水深）用生石灰10～15公斤，也可使用0.3 克/立方水体漂白粉全池泼洒。

六、做好池塘档案记录

清塘、放鱼、密度、品种、投饵、投草、施肥、水温、防病以及成鱼起捕等都要认真记载，以便总结经验教训，有条件的渔场也可做一些如溶氧等方面的测定，增加水质变化的预见性。

七、流水养鱼

根据我区流水资源的特点，大多采用没有污染的排水沟、河叉较为合适。

1.在排水沟进行流水养鱼，要选择沟坚固，水流畅通的地方，建筑进水和排水的拦鱼堤（最好使用6号铅丝编制的网做拦鱼栅）。

2.流水面积一般在0.5～1亩为宜，水深1.5～2米，流速3～5米/分钟。

3.放养鱼种量，以亩折合放种量，每亩投50克以上的春片鲤鱼种5000～10000尾

4.放种要求和时间，放种前用漂白精（或漂白粉）对鱼种进行消毒，放种时间不得迟于5月10日，鱼种最好一次放够，不应拖延时间。

5.投饵技术参照主养鲤鱼技术执行。

6.饲料配合用主养鲤鱼1～2号配方。