食疗妙方治急性胆囊炎

验方1　蒲公英粥

◎蒲公英60克，金银花30克，粳米50～100克。煎蒲公英、金银花，去渣取汁，再加入淘净的粳米煮粥。每天2次，温热服食。功效清热解毒。适用于肝炎、胆囊炎等炎症。注意虚寒泄泻者忌用。

验方2　蒲公英银花粥

◎蒲公英40～60克（鲜品60～90克），粳米50～100克。制法：取干蒲公英或鲜蒲公英（带根）洗净，切碎，煎取药汁，去渣，入粳米同煮为稀粥，以稀薄为好。用法：每日2～3次，稍温服。3～5天为1个疗程。功效：清热解毒，消肿散结。适用于急性胆囊炎及急性乳腺炎、急性扁桃体炎、尿路感染、急性结膜炎等。

验方3　茅根公英粥

◎白茅根、蒲公英各60克，金银花30克，粳米50～100克。先煎白茅根、蒲公英、金银花，去渣取汁，再入粳米煮作粥。任意服食。功效清热解毒，利水消肿。适用于急性肾炎，小便不利，胆囊炎等。

验方4　玉米须茶

◎玉米须、蒲公英、茵陈各30克。加水1000毫升，煎30分钟后去渣，加白糖适量温服。每日3次，每次250毫升。急性发作期可大量饮用。功效泄热，利尿杀菌，利胆平肝，适用于胆囊炎，胆结石，糖尿病，肾炎水肿等。饮用玉米须茶时，根据民间经验禁用下列食物：酒、糯米、鱼卵、干鱼子、肥肉及辛辣料等。

验方5　生姜橘皮茶

◎生姜6～10片，橘皮、鸡内金各10克。加水适量煎煮约20分钟。调入白糖少许，水煎代茶饮。可常服用。主治胆囊炎胆胃不和。

验方6　蒲公英泥鳅汤

◎泥鳅鱼120克，蒲公英30克，金银花30克，生姜4片。制法：将蒲公英、金银花洗净；生姜去皮，洗净，切片；泥鳅鱼活杀，去肠杂，用开水脱去黏液及血水。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1～1．5小时，调味即可，随量饮用。功效：清热解毒，养肝利胆。适用于急性胆道感染、胆囊炎属湿热者。

验方7　鸡骨草瘦肉汤

◎猪肉（瘦）120克，鸡骨草60克，大枣（干）30克，盐3克，味精1克。做法：将鸡骨草、大枣洗净，猪瘦肉洗净，切块；把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸1小时，放盐、味精调味即可。功效：清热利湿，利胆退黄。用于急性胆囊炎，胆结石属湿热者。症见面目俱黄，黄如橘子色，色泽鲜明，右胁胀痛，胃纳减退，时有恶心呕吐，小便短黄，舌苔黄腻，脉滑数。

注：鸡骨草的种子有毒，用时需将豆荚摘除，以免中毒；鸡骨草与同科属的毛相思子外形极似，但毛相思叶较大，毛多，味甜，两者功效不同，不可混淆使用。

验方8　金钱败酱茵陈茶

◎金钱草、败酱草、茵陈各30克。煎汁1000毫升，加白糖适量温服代茶饮。功效：清热利湿，利胆退黄。用于急性胆囊炎，胆结石属湿热者。症见面目俱黄，黄如橘子色，色泽鲜明，右胁胀痛，胃纳减退，时有恶心呕吐，小便短黄，舌苔黄腻，脉滑数。

温馨提示　急性胆囊炎患者勿食鸡蛋。鸡蛋：性平，味甘，虽有滋阴润燥，养血补益作用，但胆囊疾病之人应当忌食。唐代食医孟诜曾说：“鸡子动风气，不可多食。”《随息居饮食谱》亦云：“多食动风阻气……疸、痞满、肝郁，皆不可食。”现代医学认为，鸡蛋（尤其是鸡蛋黄）含胆固醇量极高，而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调，故应忌食含高胆固醇食品。除鸡蛋外，其他禽蛋，包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，皆不宜多食。其次，急性胆囊炎患者勿食羊肉，羊肉为温补性食物，汉代名医张仲景曾说：“有宿热者不可食之。”《医学入门》中也认为“素有痰火之人”不宜服食。胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛，羊肉温补，故不宜食。