【摘要】：古代某富商家中有位厨师，他的拿手好菜是烤鸭，深受富商的喜爱。有一天，富商在家里设宴招待宾客，其中一道菜便是自已最喜爱的烤鸭。作为管理者，酒店经理应懂得重视和肯定员工的劳动和付出，及时给予表扬和奖励。如果员工付出了很大的努力，也做了很多工作，但是酒店经理丝毫没有发现，即使发现了也觉得无所谓，没有及时给予员工肯定和重视，那么，员工便会觉得自己不被尊重和重视，自己在这个酒店工作没有价值和意义。
案 例
古代某富商家中有位厨师，他的拿手好菜是烤鸭，深受富商的喜爱。可是这位富商却从来没有绐予过厨师任何鼓励，这使得厨师整天闷闷不乐。
有一天，富商在家里设宴招待宾客，其中一道菜便是自已最喜爱的烤鸭。可是富商夹了一只鸭腿绐客人后，却怎么也找不到另一条鸭腿。
他便问身后的厨师说：“另一条腿到哪里去了？”
厨师说：“老爷，咱们家里养的鸭子都只有一条腿啊！”
富商感到很诧异，但碍于客人在场，又不便问个究竟，只要作罢。
饭后，富商便跟着厨师到鸭笑查个究竟。时值夜晚，鸭子正在睡觉，它们都只露出一条腿。
厨师指着鸭子说：“老爷你看，我们家里的鸭子这不全都是只有一条腿嘛！”王爷听后，便大声拍掌。鸭子当场被惊醒，一个个都站了起来。
王爷说：“你看，鸭子这不都是两条腿嘛！”
厨师说：“对！对！不过，只有鼓掌拍手，才会有两条腿呀！”
没有比批评更能扼杀员工的积极性了。要使员工始终处于施展才干的最佳状态，一个有效的方法便是为员工“鼓掌”，懂得表扬和奖励员工。作为管理者，酒店经理应懂得重视和肯定员工的劳动和付出，及时给予表扬和奖励。如果员工付出了很大的努力，也做了很多工作，但是酒店经理丝毫没有发现，即使发现了也觉得无所谓，没有及时给予员工肯定和重视，那么，员工便会觉得自己不被尊重和重视，自己在这个酒店工作没有价值和意义。这时，员工还会很积极工作吗？还会期待在酒店里有长远发展吗？
员工所期待的尊重和重视，主要表现在两个方面：一是人格被尊重和重视，二是工作被尊重和重视。因此，酒店经理不妨想一想，在平时的工作中，对员工的关爱、重视程度如何？
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