【摘要】：人和动物体表体内的微生物绝大多数是非致病菌，有部分与人和动物具有互惠互利关系。但往往会由于各种各样的原因，如人易受饮食和生活习惯等多种因素影响，尤其是膳食中纤维含量的变化的影响，引起肠道菌群失调，出现不平衡。人和动物还往往受口服抗生素和其他药物的强烈影响，抗生素和药物在抑制或杀灭致病微生物的同时，不可避免地抑制和杀灭有益或无益无害的微生物种群。
微生物与人和动物健康_微生物学
人和动物体表体内的微生物绝大多数是非致病菌，有部分与人和动物具有互惠互利关系。即人和动物为微生物提供了生存空间、环境和丰富的营养，微生物分解和利用这些营养物质得以生长繁殖，反过来，人和动物又吸收微生物生命活动过程中产生的单糖、有机酸、氨基酸、核苷酸作为营养合成大分子物用于生命活动。
在正常情况下，肠道菌群、宿主和外部环境建立起一个动态的生态平衡，而肠道菌群的种类和数量也是相对稳定的。但往往会由于各种各样的原因，如人易受饮食和生活习惯等多种因素影响，尤其是膳食中纤维含量的变化的影响，引起肠道菌群失调，出现不平衡。动物受饲料成分组成，尤其是纤维、粗纤维、蛋白质、淀粉等比例的影响。人和动物还往往受口服抗生素和其他药物的强烈影响，抗生素和药物在抑制或杀灭致病微生物的同时，不可避免地抑制和杀灭有益或无益无害的微生物种群。在肠道微生物微生态失衡下，许多常见的有益或无益无害的微生物种类由优势种群演变为弱势种群，甚至被杀灭。而某些无益有害的甚至致病的种群由弱势种群演变为优势种群，从而引发疾病或加重病情。
致病微生物引起疾病的原因一般有两个：一是致病微生物的种群数量在正常的微生物区系中大大超过了正常的比例，使正常的微生物区系不能发挥应有的功能；二是致病微生物产生有毒的代谢产物，干扰了人和动物的正常代谢途径。肠道菌群失调引发的疾病包括多种肠炎、肥胖、肠癌（结肠癌）甚至肝癌。常见的由致病细菌引起的人类疾病有十二指肠溃疡菌、肠胃炎、霍乱、腹泻、肺结核、各种化脓性皮肤溃疡等；由真菌引起的皮肤性疾病主要是各种皮肤癣；由病毒引起的疾病有各种类型的流感、肝炎等。
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