合理饮食，让你的眼睛更明亮

合理饮食，让你的眼睛更明亮

作为父母都希望自己的孩子有一双明亮的眼睛。临床研究证明，眼睛角膜的光洁度、明亮度以及视力状况，都与眼睛各种结构的营养状态密切相关。因此家长朋友务必要安排好孩子的饮食，补充必需的营养。

1．提供充足的维生素A：维生素A是构成眼感光物质的重要原料，有保护眼睛和其他上皮组织，间接抵抗感染的功能。维生素A充足，可增加眼睛角膜的光洁度，使眼睛明亮，看上去神采奕奕。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清。含有维生素A较多的食物有各种动物肝脏、水果、蔬菜。水果、胡萝卜和其他蔬菜均含有丰富的胡萝卜素（维生素A），在体内可以转化为脂溶性，烹调食品以油炒为佳，有助维生素A吸收。

2．补充足够的蛋白质：眼球视网膜上的视紫质由蛋白质合成，缺乏时除肌肉柔弱、发育不良、易于感染、水肿、贫血外，还会出现视力障碍。因此，要给孩子多吃蛋白质含量较高的食物，如瘦肉、鱼、乳、蛋类和大豆制品等。

3．不可缺少钙和磷：钙、磷可使巩膜坚韧，并参与高神经重量活动。钙、磷缺乏时，易发生视力疲劳，注意力分散，易引起近视。含钙、磷丰富的食物有动物百骨、乳、肉、豆类及新鲜蔬菜，鱼虾蟹等水产品。进食这些食物的同时，可适量补充维生素D，并多晒太阳，有利于钙、磷的吸收，促进骨化，增强视力。

4．维生素C、B1、B2不可少：维生素C是眼球晶状体的重要营养成分，摄入不足会使眼球晶状体混浊，并且是导致白内障的重要原因之一。富含维生素C的食物有橘、柑、柚、番茄、各种水果和蔬菜等，鲜枣、猕猴桃的含量更为丰富。

维生素B1、B2是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质并有保护眼睑结膜、球结膜和角膜的作用，还可预防和延缓外眦及眼角尾纹的形成。维生素B1、B2不足或缺乏时，易使眼睛干涩、结膜充血、眼睑发炎、畏光、视力模糊、视力疲劳，甚至发生视神经炎。维生素B1的来源是米糠、麦麸、粗粮、豆类和花生，因此主食选择不必过精，淘米次数不必过多。维生素B2的来源主要是肝、蛋、乳和蔬菜类食物。

5．微量元素不可忽视：微量元素在人体内含量虽然不到体重的百分之一，但作用很大。没有它们，新陈代谢难以进行，孩子健康会受到影响。微量元素如锌、铬、钼、硒等，也参与眼睛内各种物质的合成，调节其生理功能，不可忽视。

锌：近年来国内对锌营养的研究甚多。锌为构成多种酶的主要成分，还能增强视神经的敏感度。缺锌儿童表现为生长发育迟缓、厌食、反复感染等，还同时影响维生素A的运转。引起视网膜视紫质合成障碍，暗适应力减弱。经补锌治疗后，症状元气明显改善。食物中牡蛎含锌量最高，蟹肉、肝、肉类、奶酪、花生及豌豆也是锌的丰富来源。

铬：不足时，影响胰岛素调节功能，会使血糖升高，造成眼球晶状体房水渗透压上升，屈光度增加而导致近视。含铬的食物有糙米、全麦、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜。

钼：组成眼睛虹膜的重要营养成分。虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。含钼较多的食物有大豆、扁豆、萝卜缨等。

硒：参与眼球肌肉、瞳孔的活动，维持视力。含硒较多的食物有鱼、家禽、白菜、韭菜、蒜苗等。

特别提醒：在饮食上还须注意少吃葱、姜、辣椒等刺激性食物。吃糖不可过多，因为甜食过量，糖代谢消耗过多的维生素B1，影响钙的含量，使近视发生增加。