【摘要】：直链饱和一元醇的沸点随相对分子质量的增加而有规律地升高，在同系列中，少于10个碳原子的醇，每增加一个CH2，沸点将升高18℃～20℃。某些低级醇如甲醇、乙醇等能和Ca Cl2、Mg Cl2、Cu SO4等无机盐类形成结晶状物质，称为结晶醇。如Mg Cl2·6CH3OH、Ca Cl2·4CH3OH、Ca Cl2·4C2H5OH等，这些结晶醇溶于水而不溶于有机溶剂。利用这一性质可除去有机物中混有的少量杂质醇，如乙醚中含有少量的乙醇，可以加入Ca Cl2生成结晶醇而将其从乙醚中沉淀出来。
低级饱和一元醇中，C4以下的醇为无色液体，C5～C11的醇为油状黏稠液体，C12以上的醇为蜡状固体。
直链饱和一元醇的沸点随相对分子质量的增加而有规律地升高，在同系列中，少于10个碳原子的醇，每增加一个CH2，沸点将升高18℃～20℃。低级醇的沸点比和它相对分子质量相近的烷烃要高得多，这是因为醇在液体状态，分子之间可以通过氢键而缔合，它们的分子实际是以“分子缔合体”的形式存在：
碳原子数相同的一元醇，支链越多，沸点越低，其中直链一元醇的沸点是最高的。例如：
另外，羟基数目的增多会使分子间形成更多的氢键，因此，沸点会更高。
由于醇羟基与水分子之间也能形成氢键，因此，低级醇如甲醇、乙醇和丙醇可与水以任意比例混溶，从正丁醇起在水里的溶解度显著降低，到癸醇以上则不溶于水。一元醇的相对密度小于1，芳香醇及多元醇的相对密度大于1。
某些醇的物理常数见表6-1。
表6-1 某些醇的物理常数
某些低级醇如甲醇、乙醇等能和Ca Cl2、Mg Cl2、Cu SO4等无机盐类形成结晶状物质，称为结晶醇。如Mg Cl2·6CH3OH、Ca Cl2·4CH3OH、Ca Cl2·4C2H5OH等，这些结晶醇溶于水而不溶于有机溶剂。利用这一性质可除去有机物中混有的少量杂质醇，如乙醚中含有少量的乙醇，可以加入Ca Cl2生成结晶醇而将其从乙醚中沉淀出来。
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