有机化学与农业科学的关系

众所周知，在现代技术领域中，生物技术与信息技术、新材料科学一起被列为当今三大前沿科学。而农业科学是以生物学为核心的综合性科学，涉及一系列的基础学科，其中与有机化学的关系甚为密切。前已述及，人类对有机化合物的认识、加工和利用始于农业，而有机化学的纵深发展也依赖于农业。因为农业不但为有机化学工业提供了各式各样的原料，而且提出了许多研究课题，从而拓展了有机化学的研究领域，丰富了有机化学的研究内容。同时，有机化学的日益发展，也促进了农业的科技进步。

从20世纪初开始，人类就致力于满足迅速增长的衣食住行的基本需求，于是开始合成肥料、合成纤维和其他高分子材料。其后，又创造了各种农药、药物、各种高效饲料和肥料的添加剂、食品添加剂，生产了更多、更可口的食物，来满足人们食味多样化的需求。农业科学如果没有有机化学的支撑，现代生活便难以想象，即使是今天也是如此。比如，要获得作物优质高产，提高和作物病虫害作斗争的有效性，除了改良品种和进行生物防治外，目前仍离不开农药防治，合成低毒高效与环境友好的新农药离不开有机化学；为了使作物的农艺学形状、果实色泽、果实大小、品质风味、抗逆能力等符合人们的需要，就要对作物的生长发育进行人工调控，所需的植物生长调节剂的研制也离不开有机化学；为了提高农产品的附加值，对农副产品进行的深度加工以及改善食品的色、香、味等都与有机化学密切相关；为了提高防治疾病的有效性，药物的研制和开发需要有机化学；随着人口的日益增长，耕地面积的日益减少，再加上自然灾害频频发生，人类将面临着贫困和饥饿的挑战，而人工合成食品的任务也离不开有机化学。因此可以说，有机化学与人们的衣食住行密切相关，学好有机化学不仅是学好专业课的基础，也是驾驭和创造物质世界的基础。

正如有机合成艺术大师Woodward所说：“有机化学家在老的自然界旁边又建立起一个新的自然界。”有机合成化学家可以合成自然界有的，也可以合成自然界没有的但人们所需要的某些物质。目前，有机化学正在农业科学领域上发挥着重要作用，尤其在生命科学中已呈现出巨大的发展空间，包括后基因时代的化学、小分子的化学生物学、糖化学生物学以及天然产物化学等。可以预期，有机化学必将为人类的生存繁衍和繁荣昌盛做出更大的贡献。