【摘要】：菠萝蜜又叫“树菠萝”、“木菠萝”，它以味道甜美、香气浓郁、果实大得出奇而闻名。菠萝蜜的开花结果与众不同，一般植物的果实都是生长在枝条的顶端或果枝上，而菠萝蜜的果实却结在树干上。更有趣的是，菠萝蜜树到老年，主根上也会结实，如果栽在竹屋边，树根会伸人屋下，果实会破房而人，弄得满屋生香。菠萝蜜的果实可以生吃，种子含有大量淀粉，可以炒热吃或煮熟当饭吃，味道像芋头，因此被称作木本粮食作物。
结在树干上的菠萝蜜
菠萝蜜又叫“树菠萝”、“木菠萝”，它以味道甜美、香气浓郁、果实大得出奇而闻名。它的树姿雄伟，是常绿大乔木，树高可达二三十米，春季开花、夏季结果，果实大得出奇，一般重20至30千克，最大的有45千克。菠萝蜜的开花结果与众不同，一般植物的果实都是生长在枝条的顶端或果枝上，而菠萝蜜的果实却结在树干上。当它还是四五岁的幼树的时候，它在主枝上开花结实，随着树龄的增加，它的结果部位逐步下移，出现老茎开花挂果的奇观。更有趣的是，菠萝蜜树到老年，主根上也会结实，如果栽在竹屋边，树根会伸人屋下，果实会破房而人，弄得满屋生香。
菠萝蜜为什么会在树干上开花结果呢？我们知道，一般树木的枝条或树干上都有很多枝芽、叶芽、花芽，但由于种种条件的限制，它们得不到进一步的发育，变成了隐芽。波萝蜜树干上有很多花芽，在热带高温潮湿的气候条件下，这些花芽得到充分发展，开花结果，形成了自己特有的生长风格。这种情况在热带雨林植物中较为普遍。这是它们对环境长期适应的结果。
菠萝蜜的果实可以生吃，种子含有大量淀粉，可以炒热吃或煮熟当饭吃，味道像芋头，因此被称作木本粮食作物。木材黄色，木屑可以煮出黄色染料，印度的僧侣一般用这种染料来染袈裟。树叶和树液可供药用，有消肿解毒的作用。树液还可以粘陶器。
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