◎肉丸子
鲜嫩滑软肉丸子是很多宝宝喜欢的菜肴，做起来也很方便。在肉馅中放入葱末、姜末、适量的酱油、盐、胡椒粉，再打入一个鸡蛋黄，放少许土豆淀粉，一起搅拌均匀，丸子馅就做好了。锅里放水烧开，转小火，用小勺取肉馅放入锅中，很快丸子就熟了。也可以趁烧水的功夫将肉馅搓成丸子，水开后直接放入锅中。丸子的大小可以自己决定。丸子快熟时，可以根据个人口味放入各种蔬菜，如黄瓜、小白菜、萝卜、大白菜、西红柿等等。这道菜有肉、有蔬菜、有汤，就着米饭吃最香了。需要建议您的是:
•搅拌肉馅时要始终向着一个方向，这样肉馅才有弹性、口感好，不能来回搅动。
•肉馅要三分肥七分瘦，最好是买来肉后自己剁，这样能够保证肉馅的干净卫生。
•黄瓜、西红柿等可以生吃的蔬菜，待熄火后再入锅，盖上锅盖闷一会就可以，最大限度地保留维生素C。
•肉馅可以一次多准备一些，用不了的放到冰箱冷冻，下次吃之前先解冻一下就可以了，非常方便。
◎包子、饺子
包子、饺子、馄饨这样带馅儿的食物是让不喜欢吃菜的宝宝吃蔬菜的好办法。几乎所有的蔬菜都可以拿来做馅，烹调方式也可以变换，做成蒸包、蒸饺、煎包、煎饺等。现在超市里有很多品牌的速冻水饺、速冻包子、速冻馄饨，非常方便，但是总觉得少了一点什么，而且用油偏多。现代生活节奏的加快使得人们没有充足的时间蒸包子、包饺子了，很多年轻的父母更是不会做这类食物。您可以买来现成的饺子皮、馄饨皮，这样包起饺子、馄饨来就方便多了。
◎西红柿炒鸡蛋
原料:选择皮薄汤多的西红柿2个，鸡蛋2只，清水1茶匙，料酒1茶匙、白糖2匙，番茄沙司2匙，盐、葱花适量。
•将鸡蛋打入碗内，调入清水和料酒，搅拌均匀。油锅烧热，待油八成热时倒入蛋液，用铲子迅速搅散，盛出备用。
•将西红柿用开水烫一下，去皮、切块;也可以用叉子叉住西红柿的底部，在火上烤10秒钟，表皮裂开后撕去表皮。
•锅中入油，待油七成热时，放入葱花炒出香味，随后倒入西红柿块，煸炒2分钟，待西红柿出汤后，调入白糖和番茄沙司。
•放入炒好的鸡蛋搅匀，放盐，翻炒几下，出锅。
很多人认为生食西红柿营养价值高，其实生食只是保留了更多的维生素C，而西红柿的其他营养成分却是做熟后更容易被人体吸收。熟西红柿与鸡蛋一起烹饪，有利于铁的吸收。所以，西红柿炒鸡蛋不仅软滑蓬松，而且食材搭配非常合理，尤其适合给宝宝吃。
◎西红柿鸡蛋汤
•西红柿一个去皮后切块，鸡蛋打散成蛋液。
•锅内入油，油七成热时放入西红柿块翻炒至出红汤，倒入开水大火煮2分钟。
•汤内淋入水淀粉、盐，淋入蛋液，出锅前倒入香油少许，撒上葱花和香菜。
这道菜口味酸甜，做起来几分钟就完事了，可以用来应急，非常方便，是地道的家常菜。
※贴心提醒※ 消化不良、龋齿、食物残渣存留是宝宝口腔异味的常见原因。
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