婴幼儿可以吃太多的鱼和肉吗，会发胖吗

Q57　婴幼儿可以吃太多的鱼和肉吗，会发胖吗

现象描述　孩子的姥姥说：鱼、肉都是大孩子的饮食，因为他们长大了，需要吃鱼吃肉吃香的。咱家的孩子小，才2周岁，现在还不懂得什么是味道，给她吃什么也不知道好不好吃。还有吃鱼吃肉，孩子长大后发胖，你看幼儿园、小学的孩子都是小时候吃肉太多而发胖的。咱家的孩子是女孩子，不能给她养成吃肉的习惯，只有现在限制肉食品，将来才能长的苗条。请问营养师，姥姥的这种说法对吗？婴幼儿中午餐必须有鱼有肉吗？（吉林省吉林市　韩月芹）

一句话点评　限制肉食只能使孩子成长发育中缺乏营养，导致营养不良，易患疾病。

营养师解析　　韩女士全家好！

婴幼儿、儿童超重肥胖已经成了每位家长的心病。许多家长认为各种肉食是不孩子的好食品，要想孩子不发肥胖就必须从小限制孩子的肉食，少吃或不吃。如果发生了肥胖、超重，认为是家长对孩子饮食限制不严所造成的。中国的营养学家提示每位家长，限制肉食只能使孩子成长发育中缺乏营养，导致营养不良，患新的疾病。

鱼类有很高的营养价值，富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇、钙、铁、锌、硒、多种维生素，鱼肉中的脂肪含有多种不饱和脂肪酸，尤其是海鱼中有较高的二十二碳六烯酸（DHA），可促进婴幼儿大脑的发育、智力的开发，预防婴幼儿缺钙引起的多动症、佝偻病、骨骼弯曲。鱼肉和鱼的肝脏中维生素A、维生素D含量很高，提供婴幼儿必需的热量，能促进婴幼儿正常生长发育，所以婴幼儿午餐可以吃鱼。

畜禽肉类的营养价值：畜禽肉类在人类的饮食中占有很大的比重，是人类获得蛋白质的主要来源。肉类蛋白质属安全蛋白质，其氨基酸的组成接近人体组织蛋白质所需的物质，消化率高，吸收率快，是膳食中优良蛋白质的来源。含有婴幼儿生长发育必需的8种氨基酸，补气养血，健脾益肾，增强婴幼儿免疫功能，强身壮骨，健脑开智，成长快，所以婴幼儿每天中午可以吃肉。

营养师提示：婴幼儿成长发育离不开鱼类肉类的营养，孩子们从小应吃足够量的鱼肉、畜肉，但是不等于说吃过量肉食，应营养组合，合理的搭配。每餐中要有五谷杂粮、蔬菜水果、豆制品和薯类、有鱼、有肉、有蛋。间食牛奶。每天中午不论是男孩、女孩，都应有1份肉类、1份蔬菜，以补充营养，使孩子健康成长。