宜让小儿尝遍酸甜苦辣

孩子的偏食是一种不良习惯，长期的偏食往往因营养摄入的不全面而影响孩子的生长发育和健康。因此不少家长对孩子的偏食甚感不安。其实，孩子之所以产生偏食，主要的根子还在家长。

觅食是新生儿的一种本能，因此，对于新生儿来说不存在什么东西好吃，什么东西不好吃的情况。有些年轻的妈妈总以为孩子最喜欢吃甜味食品，因而对于一些酸的、苦的、辣的食品一概不肯给予。殊不知新生儿舌部味蕾的发育是要靠食物刺激的，如果只是单一地给予甜味食品，那么能够感受咸、酸、苦、辣的味蕾发育就差。日后孩子便会对相应味道之食品不感兴趣，造成偏食甜味的不良习惯。因此，家长应当在给孩子添加辅食时，把各种味道的食品都让孩子尝尝，培养他们对什么味道的食品都能吃的良好习惯和适应能力。

随着孩子年龄的增长，对于食物的甜、酸、苦、辣、咸，以及食品的软、硬、冷、热、干、稀、鲜、肥、香、脆等有了感性认识。家长就特别要注意进食时的语言、态度和环境。有些家长，自己就喜欢挑食，殊不知，家长的这种挑食、偏食能对孩子产生极大的影响，使之在心理上产生共鸣相同感，久而久之，孩子就会偏食。因此，家长应当做个各种食品都喜欢吃的表率，并懂得一些食品主要营养的基本知识。经常变换食品的品种，粗粮、细粮、肥肉、瘦肉、荤菜、素菜交替组合；经常变换烹调方法，汤、炒、蒸、烩都能尝试。在每变换一种食品、每变换一种新的烹调方法时，家长可以先向孩子们说说，这菜的主要营养是什么，对身体健康有什么好处，并带头吃，边吃边说“好吃”、“吃了长得快”等带有激励和鼓动性的话。一般来说，当孩子看到家长在美美地吃，食欲也会大增，也会跟着吃。

有些孩子的偏食是在患某种疾病需要忌口后养成的。因此，当孩子生病时，如要忌口必须听从医嘱，不要盲目地忌口，并在治愈后及时恢复正常饮食。

烹调技术的不当或是单一也容易使孩子产生偏食，因此，应经常改变烹调方法，促进孩子们的食欲。