【摘要】：因为酸奶是牛奶经乳酸菌发酵而成的，所以，酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸，使肠道内酸度增高而抑制腐败菌的繁殖，使肠道更加健康。但我们在给孩子们选择酸奶时还是有讲究的，因为并不是所有味道酸甜的奶都是酸奶。一种就是真正的酸奶，它是由纯牛奶加入乳酸菌发酵而成的。
酸奶味道酸甜，有些还加有各种果料，从冰箱里拿出来，清凉爽口，很受孩子们的喜爱。不仅如此，酸奶还有很多优点，它与牛奶一样，含有丰富的营养，比如优质蛋白和钙质，同时它又优于牛奶。因为酸奶是牛奶经乳酸菌发酵而成的，所以，酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸，使肠道内酸度增高而抑制腐败菌的繁殖，使肠道更加健康。牛奶中的乳糖是一种不太好消化的糖，这也是很多人喝牛奶肚子不舒服、肚胀，甚至腹泻的原因，而酸奶由于乳酸菌的发酵作用，有很大一部分的乳糖被分解掉了，所以变得好消化了。
既然酸奶有这么多的优点，我们当然应该让孩子们多喝些酸奶，特别对于不爱喝牛奶的孩子更是如此。但我们在给孩子们选择酸奶时还是有讲究的，因为并不是所有味道酸甜的奶都是酸奶。目前市场上味道酸甜的奶制品大体上分为两种。一种就是真正的酸奶，它是由纯牛奶加入乳酸菌发酵而成的。另一种是用少量的酸奶加入水、糖和枸橼酸等成分勾兑而成的饮品，奶的含量很少，它确切的名字叫含乳饮料，顾名思义，我们应该把它当成一种饮料，而不是牛奶来喝。由于口味的原因，孩子们似乎更喜爱后者，但从营养角度来讲，当然是前者更好。即便同是酸奶，在品质上也有所不同。在这里我们建议，一是最好在可靠的地方来买，二是最好认品牌，三是塑料杯和纸盒包装的一般质量较好，小塑料袋装的一般差些。最后，为了宝宝的健康，我们作家长的每人都能有一双“火眼金睛”，在替我们的宝宝选择美味的同时也选择营养。
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