【摘要】：葡萄酒中含有一种叫“多酚”的天然物质，这是科学家的最新发现。实验表明，常饮葡萄酒可使血液中的好胆固醇增加，坏胆固醇减少。葡萄酒中酚类化合物具有极强的抗氧化活性，能中和人体内自由基，保持血管弹性。红葡萄酒中酚类化合物高于白葡萄酒。葡萄酒中含有钾、钙、镁、铁、铜、硒等微量元素，其中钙可直接吸收，钾有保护心脏的作用，镁和硒有预防冠状动脉硬化和心肌病变的功效。
（1）葡萄酒中的单宁含有水杨酸，即阿司匹林，它可软化血管，维持血管的渗透性，防止动脉硬化。因此，对心脏、脑血管具有保护作用。
科研人员通过对5万人调查发现：每天喝1～2杯红葡萄酒的人，患心肌梗死的危险性要比滴酒不沾的少26%。
（2）葡萄酒内含多种维生素，维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12和泛酸，以及20多种氨基酸，患有高血压的人常喝葡萄酒可起到有效的治疗作用。
葡萄酒中富含核黄素，它可促进细胞氧化还原，防止口角溃疡和白内障的发生。
葡萄酒中的尼克酸具有维持皮肤健康、美容养颜等作用，因此，葡萄酒尤其适宜妇女饮用。
葡萄酒中所含肌醇能促进消化液分泌，可助消化，还可增强机体活力，故老年人常饮葡萄酒定能益寿延年。
（3）葡萄酒中含有一种叫“多酚”的天然物质，这是科学家的最新发现。实验表明，常饮葡萄酒可使血液中的好胆固醇增加，坏胆固醇减少。因此，可起到预防动脉血管硬化的作用。葡萄酒中酚类化合物具有极强的抗氧化活性，能中和人体内自由基，保持血管弹性。红葡萄酒中酚类化合物高于白葡萄酒。
（4）葡萄酒中含有钾、钙、镁、铁、铜、硒等微量元素，其中钙可直接吸收，钾有保护心脏的作用，镁和硒有预防冠状动脉硬化和心肌病变的功效。
（5）近年来科学家发现，红葡萄酒中含有的藜芦醇能防止炎症，抑制病菌的生长，并具有防癌作用。
此外，红葡萄酒对肠胃功能以及皮肤也有一定的保健功能。
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