招待应酬，你也能尽量吃得健康

每当我叮嘱很多年轻人少吃高油、高盐食物时，总会听到这样一句无奈的话：“唉，没办法啊，人在职场，应酬不可挡。天天在外面吃饭，哪儿由得我呀。”我想很多人的确是有这种苦衷。于是，在日复一日的应酬中，“富贵病”患者越来越多。尤其是那些大腹便便的男性，更容易被“三高”盯上。

可是，应酬不能不参加，身体也不能不要，怎么办呢？这里我给大家几点建议。

1. 赴宴之前先吃点东西垫底

如果条件允许，办公室里可以放点健康零食，比如牛奶、酸奶、全麦面包、苏打饼干、坚果、水果干等，或者新鲜水果。赴宴之前吃一点，可以增加饱足感，避免在宴席上摄取过多的肉类与油脂。

2. 点菜时多注意烹饪方法

中餐烹调方式很多，优先选择清蒸、水煮、清炖、烤、凉拌的烹调方式，酥炸、烤、红烧，或者勾芡的汤类都应尽量避免；如果吃西餐，一定要提高蔬菜的比例，多点沙拉，吃牛排时，配菜可以选择米饭、面条，不要选择薯条等油炸食物；日本料理比较清淡，但也要尽量少点油炸食物。

3. 肉类食物，每样只吃一点

对于整天要参加大鱼大肉饭局的人来说，实在拒绝不了饭局，那我们就只能少吃一点，每样菜吃一筷子就够了，尤其是鸡、鸭、肉等动物性食物要避免过量。

蛋白质和脂肪虽好，摄入过多身体也受不了。建议大家少吃油炸的菜肴，或者将裹粉及肉类的外皮去除，而汤汁、浓汤和菜汁也尽可能少喝。

4. 尽可能多吃蔬菜

不管哪类餐厅，多点蔬菜、清汤不会错，甚至可以先上汤品。

一般来说，豆制品和鱼类、蔬菜和水果可以适当多吃一点。蒸、煮的食物更是可以放心吃，例如清蒸鲈鱼等。如果是佛跳墙这样的菜，大家可以吃里面的冬笋、香菇、鹌鹑蛋。

假如桌子上的菜口味较重，放盐比较多，那么大家可以多吃一些含钾较丰富的蔬菜，比如紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等，它们能帮助人体排出多余的钠。

总而言之，尽可能多吃蔬菜，蔬荤比掌握在3∶1到4∶1，这样即使脂肪吃多了，也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。

5. 饮料的选择

如果能不喝酒，最好选择矿泉水或者柠檬水、菊花茶、无糖的乌龙茶、酸奶等健康饮料；如果需要喝酒助兴的话，就多加一些冰块，有助于降低酒精的摄取量。而且，选择红葡萄酒更好一些。

如果餐后去唱KTV，请尽量不要选择啤酒。至于小食最好选择水果拼盘、毛豆、坚果等零食。薯条、薯片和爆米花应尽量少吃。

在整个饭局过程中，一定要细嚼慢咽，这样会让饱腹感的信息有时间传递到大脑，让你不至于摄取过多热量。