【摘要】：防止头发干燥、无光、易断的饮食 健康人每昼夜要脱落30～40根头发，这是正常的生理现象。据分析，头发中的蛋氨酸、胱氨酸减少，磺丙氨酸上升，是造成头发变脆、干燥、易断的主要原因。为此可食用富含蛋氨酸、胱氨酸的食物，如黄豆及豆制品、鸡蛋、瘦肉、河蚌肉、芝麻、核桃等。少女可多吃青椒、海带丝、海参、豆腐、芝麻、拌西芹、何首乌煮鸡蛋等，能起到美发作用。
少女头发黑亮、柔软、飘逸是健美的象征，体现青春的活力，但有些少女会出现头发变白、变枯黄、脱落等现象，使她们极为苦恼，其实，注意饮食营养，这些现象是可以避免的，并能永葆头发黑亮。
防止头发变黄、变暗的饮食 有关专家认为，头发发黄、变暗与多食肉类、甜食等可增加血液中酸性物质有关。因此应多食水果、蔬菜，使水果、蔬菜中的钙、钾、铁等矿物质与酸类结合生成盐，使血液保持正常的酸碱值。
防止头发干燥、无光、易断的饮食 健康人每昼夜要脱落30～40根头发，这是正常的生理现象。如果头发变干、变脆、脱落严重，这与构成头发蛋白质的氨基酸变化有关。据分析，头发中的蛋氨酸、胱氨酸减少，磺丙氨酸上升，是造成头发变脆、干燥、易断的主要原因。为此可食用富含蛋氨酸、胱氨酸的食物，如黄豆及豆制品、鸡蛋、瘦肉、河蚌肉、芝麻、核桃等。
防止头发早白的饮食 毛发的黑白与毛发中的黑色素多少有关，当某一部位的毛母色素细胞因某种原因不分泌黑色素时，就会造成这一部分的毛发变白，当少女体内长期缺乏维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、泛酸及铜、铁等微量元素时，可导致头发早白。故应多吃富含维生素B的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果等；还要多吃些富含铁、铜等微量元素和高蛋白的食物，如动物肝、肾、蛋黄、豆类、瘦肉等。
另外，微量元素碘可刺激甲状腺分泌甲状腺素，甲状腺素可使头发乌黑秀美，故应吃些含碘丰富的食物，如海带、紫菜、蛤等。缺铁也会造成脱发，故应多食富含铁的食物，如蛋类、木耳、豆类、油菜、芝麻、动物肝等。少女可多吃青椒、海带丝、海参、豆腐、芝麻、拌西芹、何首乌煮鸡蛋等，能起到美发作用。
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