【摘要】：现在有些年轻姑娘为了防止肥胖而不吃早餐，希望这样能够减少能量摄入而达到减肥的目的。不吃早餐还是发生胆囊结石的主要诱因之一。如果不吃早餐，晚饭距离第二天午餐达十几个小时，这期间胆囊基本上不蠕动，日复一日使胆汁常滞留于胆囊内，胆汁中的胆固醇浓度就会升高，达到“超饱和”状态而析出沉淀，逐渐形成结石。因此，不吃早餐可能会增加产生结石的机会。
现在有些年轻姑娘为了防止肥胖而不吃早餐，希望这样能够减少能量摄入而达到减肥的目的。她们说：“不是少吃能减肥吗？我早餐不吃，不是更好吗？”其实这样做是很不科学的。
不吃早餐不但不能减肥，反而容易引起发胖，甚至影响健康。
一个人如果不吃早饭，到中午就会产生强烈的饥饿感，而空腹时身体内储存能量的保护功能增强，吃下去的食物更容易被吸收，也容易形成皮下脂肪。结果就引起驼峰似的脂肪堆积。此外，这样饥一顿饱一顿，将影响体内饥饱中枢的精确调节，非常不利于减肥饮食的执行。
不吃早餐还是发生胆囊结石的主要诱因之一。正常人的胆固醇均匀地和胆盐、磷脂溶解在胆汁里，进食后随胆汁排入胃肠道而发挥消化作用。人体摄入食物后4～5小时胆囊就会被排空。如果不吃早餐，晚饭距离第二天午餐达十几个小时，这期间胆囊基本上不蠕动，日复一日使胆汁常滞留于胆囊内，胆汁中的胆固醇浓度就会升高，达到“超饱和”状态而析出沉淀，逐渐形成结石。因此，不吃早餐可能会增加产生结石的机会。
不吃早餐使人在上午没有充足能量，大脑因缺氧、缺能量而无法工作，导致学习和工作效率降低。
因此，吃早饭是非常重要的，不得应付，再忙也要抽空吃早饭。否则，不但容易发胖，也不能满足人体的正常活动量所需要的能量，并给人带来许多意想不到的恶果。
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