【摘要】：蛋白质是抵御疲劳最有效的食物，为了增强身体的抵抗力，平常就应注意摄取高蛋白质食品。含有高蛋白质的食物如豆制品、瘦肉、鱼等也具有相当的抗疲劳功效。疲劳与食物中的色氨酸含量相关。色氨酸摄入不足，就会抑制大脑思维活动及兴奋，使人产生疲倦感，表现为神情淡漠、抑郁、应激反应降低、注意力和记忆力减退。因此，平时应注意多吃一些含色氨酸相对较多的食物，如粳米、大豆、薯类、黑芝麻等。
科学地安排好饮食生活，自觉地改善饮食条件，将有助于我们保持充沛的精力和健康的体魄。从小麦胚芽中提取的一种物质——麦芽油是一种抗疲劳食品，它含有二十八碳醇以及维生素E、亚油酸等，可增加机体的活动耐力而抗疲劳。
蛋白质是抵御疲劳最有效的食物，为了增强身体的抵抗力，平常就应注意摄取高蛋白质食品。含有高蛋白质的食物如豆制品、瘦肉、鱼等也具有相当的抗疲劳功效。日本的营养学家认为，腐竹、鳝鱼、凉拌菠菜等是消除疲劳的最好食品，其中除鳝鱼是酸性食物外，其余都是碱性的。并且这几种食物都含有大量的维生素，能够保证机体营养的供给。
疲劳与食物中的色氨酸含量相关。色氨酸是脑组织中必需的氨基酸之一。大脑细胞的活动、信息的传递，主要表现为神经冲动，当人进行思维活动时，就需要通过高级神经细胞的连续冲动传递来完成，这种传递需要色氨酸的帮助。色氨酸摄入不足，就会抑制大脑思维活动及兴奋，使人产生疲倦感，表现为神情淡漠、抑郁、应激反应降低、注意力和记忆力减退。因此，平时应注意多吃一些含色氨酸相对较多的食物，如粳米、大豆、薯类、黑芝麻等。
进行长时间的体力劳动之前，应摄取脂肪较多的食物，这样可以防止由于热量消耗而出现的疲劳。
脑力劳动和精神极度紧张所造成的疲劳，可以摄取适量的糖质，如砂糖、牛奶糖、麦芽糖、蜂蜜等，喝少量的甜酒也有效用，这些可以抑制肾上腺素的分泌，使人更好地进入梦乡，消除疲劳。精神极度紧张时，可摄取适度的糖质，那样可以抑制肾上腺素的分泌，给人带来好的睡眠。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
