【摘要】：蜂蜜是一种天然食品，它的味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。食用蜂蜜时用温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮；蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。
动物食品养生长寿术——蜂蜜
蜂蜜是一种天然食品，它的味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒之功效。
蜂蜜有如下保健作用：
（1）蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用时心血管病人很有好处。
（2）蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
（3）食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
（4）蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。
（5）蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口的敷料时，细菌将无法生长。
（6）失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜（加入1杯温开水内），可以帮助尽入睡。
（7）蜂蜜还可以润肠通便。
贴心小叮咛：
食用蜂蜜时用温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮；蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。
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