痢疾的饮食疗法

痢疾的饮食疗法

痢疾是夏秋季常见的一种肠道传染病，多由食入不洁食物引起。该病除药物治疗外，合理的饮食有助于疾病的康复。

1.饮食宜清淡：急性发作期的患者腹痛、腹泻明显，常伴有发热。此时应进食清淡而富于营养、易于消化且含脂肪少的流体饮食。如浓米汤、稀面汤、豆腐脑、藕粉、果汁等，可选配食用。每餐1小碗，约250～300毫升，每日可给6餐。但牛奶、豆浆及过甜的流汁不可饮用，因其可引起腹胀，加重病情。

随着病情逐渐好转，大便次数减少，可食用细软、易消化、少渣、少油的半流体饮食，如粥、面条、面片、烧豆腐、蒸蛋羹、软烧鱼、饼干等。每日可进食5～6餐，每餐主食不宜超过100克。同时进食果汁、西红柿汤等饮料，使尿量每日在1000毫升以上，以利毒素排泄。

在大便次数恢复正常后，仍需进半流体食物2～3日，如鸡蛋面条、馄饨、汆小肉丸及鱼丸等。待身体康复后，最好在1周内仍吃少渣软饭，如炒鸡蛋、炒肉丝、红烧鱼、碎菜等。

2.宜喝浓茶：茶叶中有丰富的鞣酸，据实验研究证实，鞣酸能破坏细菌的蛋白质。痢疾杆菌等致病菌在茶叶中浸泡数分钟后就失去活力。茶叶有抗菌收敛止泻的作用。因此，痢疾患者宜喝浓茶，可用茶叶10克，加水浓煎服用，1日3次。疗效显著。

3.宜吃大蒜：大蒜有较强的杀菌止泻作用，对治疗急性菌痢有较好疗效。但食用剂量大则引起腹痛，因此，可将大蒜适量捣成泥，加白糖，对开水服，频用，既可补充水分，防止脱水，又能产生治疗作用。

4.忌食食物：忌吃辛辣刺激食物如辣椒、胡椒等，因为这些食物可刺激肠道粘膜，使充血加重，不利于疾病恢复；忌食富含纤维食物，如韭菜、芹菜、芥菜等；忌食产气食物如各种薯类。这类食物易加重腹泻。

5.简易食疗：

①马齿觅500克洗净，捣烂后用纱布挤取汁，下粳米100克煮粥，空腹食用；

②大蒜1头，去皮切细末，用白糖20克拌匀，每日早晚各服1次，饭前吞服，连用7～10天。另据报道，每日分次生吃大蒜6克，连吃10天，治疗阿米巴痢疾有效。