中年人不妨稍饿着点

中年人不妨稍饿着点

早在《黄帝内经》中就已经提出“食饮有节”的养生方法，并有“饮食有节……度百岁乃去”的记载，可见，当时人们已经认识到节食可延年益寿，后为历代养生家所推崇。

人们常说“每顿省一口，活到九十九” 。的确， “饭吃八成饱，到老肠胃好”是许多长寿老人的养生经验。其实，吃得少、寿命长这一现象不仅发生在长寿老人的身上，许多科学家通过动物实验也证实了这一规律。比如，加利福尼亚大学做过实验，让老鼠只吃个半饱，结果这些老鼠的寿命比整日饱餐的同类要长1倍。美国科学家对猴子的“限食”实验，也证明了同样的规律：200只猴子中，每餐都吃得很饱的100只猴子过一段时间死了50只；而定量供应食物、每餐只吃七八分饱的100只猴子，则很少生病，饲养10年才死12只。研究发现，节食的猴子与每餐都吃得很饱的猴子相比，患心脑血管疾病和糖尿病的概率显著降低。

节食为什么能延寿呢？日本医学专家研究认为，人在饱腹时，大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质会比进食前多数万倍，正是这种生长因子的过量增加，导致脑动脉硬化，进而导致生命衰老。

看来，节食对健康长寿确实具有重要的意义，那么，中年朋友应如何合理节食呢？首先，要养成良好的生活习惯，每天食盐摄入量不宜超过6克，食用油以植物油为主，每天25～30克为宜，新鲜蔬菜和水果的摄入量每天至少在400克以上，禽类、鱼和肉每天有100克就足够了。动物内脏要少吃， 以谷类为主食， 且每餐都不要吃得过饱， 以八成饱为宜。 其次， 如果偶尔吃得过饱，进餐半小时后，一定要进行必要的体育运动，以消耗掉多余的热量。最后，需要提醒大家的是，节食的目的是保持一种“低营养”水平，纠正营养多多益善的观点，但绝不是“缺营养” 。因此，节食必须要在保证营养供给的基础上进行。