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杀头肥猪过大年

时间:2022-01-24 理论教育 版权反馈
【摘要】:一个多小时后,姚建国老人家的两头猪宰杀完毕,共有四百多斤白肉。杀猪的雷师傅平时在街边卖肉,过年的时候,乡亲们自产自销的猪养肥了,他就帮忙宰杀。一个下午,雷师傅和另外两个同伴忙得没有时间休息,这个小小的村庄共有三户人家宰杀了四头年猪,家里的亲戚、周围的邻居都过来看热闹。

【导语】每年过年的时候,农村地区仍然保存着杀猪过年的传统习俗。

【正文】2月6日,农历腊月十二,下午两点,家住石板村程花园村民组的姚建国老人和老伴早早地在院子里支起了烧水的大锅,因为就要过年了,今天他们家请了三位杀猪的师傅,准备宰杀自家看养的两头肥猪。他的三个儿子也放下了城里的活,回到家里,帮忙摁住猪腿,拽住猪的尾巴,杀猪的时候,猪的叫声让孩子们在院子里来回乱窜,既害怕又兴奋。

【同期声】石板村程花园村民组姚建国:

新年到了嘛,然后家里头看点猪,看两个猪,养几个鸡,小孩子们都回来过年了,一人给那么一点,他们也高兴。

【正文】一个多小时后,姚建国老人家的两头猪宰杀完毕,共有四百多斤白肉。杀猪师傅按照主人的要求,干净利落地把猪肉过秤分好,等着他家的子女和亲戚朋友来拿。

杀猪的雷师傅平时在街边卖肉,过年的时候,乡亲们自产自销的猪养肥了,他就帮忙宰杀。他告诉记者,这几年乡下养猪的人少了,但过年杀猪仍然是很多农民家里的喜事。

【同期声】雷师傅:

到过年的时候杀年猪,现在也不多了,看猪的少了,家里头(留点),还有亲戚的,子女的,他一人给点,如果要多就出售点给我们。

【正文】一个下午,雷师傅和另外两个同伴忙得没有时间休息,这个小小的村庄共有三户人家宰杀了四头年猪,家里的亲戚、周围的邻居都过来看热闹。乡村里顿时充满了过年的味道。傍晚时分,月亮爬上了树梢。姚建国老人家里陆陆续续来了许多亲戚和邻居,好客的主人拿出陈年的白酒,烧好一桌好菜招待乡邻,共享丰收的喜悦,欢声笑语充满了农家小院。

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