【摘要】：食用宜忌菠萝中的蛋白酶能溶解纤维蛋白和酪蛋白，消化道有溃疡，患严重肝肾疾病或者血液凝固功能不全者忌食菠萝。宜食时期痛风急性期和缓解期均可食用。菠萝咕咾肉材料 菠萝肉100克，猪里脊肉100克，青椒、红椒各25克。调料 油、醋、盐、番茄酱、鸡精各适量。做法1 菠萝肉切块；猪里脊肉洗净，切块，放入开水锅中焯一下，青椒、红椒分别洗净切片。
清热利尿消水肿_痛风吃对不吃错
酸碱性/碱性
嘌呤含量/
热量/172千焦
推荐用量/每天宜吃100克
哪个季节吃最营养/夏季
抗痛风功效档案
菠萝性平，微酸，可生津止渴、消肿利尿，对治疗高血压、肾炎、水肿及预防血管硬化有一定的疗效。
低嘌呤吃法
菠萝直接吃很酸涩，将其切片泡在盐水中涩味会消除，同食还可以避免过敏发生。
食用宜忌
菠萝中的蛋白酶能溶解纤维蛋白和酪蛋白，消化道有溃疡，患严重肝肾疾病或者血液凝固功能不全者忌食菠萝。
菠萝含菠萝蛋白酶，可分解猪肉中的蛋白，促进人体消化吸收，因此菠萝和猪肉搭配是不错的选择。
宜食时期
痛风急性期和缓解期均可食用。
痛风优势营养素（每100克可食部）
中、低嘌呤食物搭配
菠萝蜂蜜汁
材料 鲜菠萝200克。
调料 蜂蜜200毫升。
做法
1 菠萝洗净削皮，切成约3厘米见方的块丁，榨汁备用。
2 果汁倒入锅内，用文火煎至果汁变稠，加入蜂蜜，搅拌均匀，即可。
嘌呤含量
4.2毫克
文煎
酸甜
饮品
防痛风厨艺妙招
菠萝含有强酵素，不宜空腹吃，所以最好饭后在食用。
菠萝咕咾肉
材料 菠萝肉100克，猪里脊肉100克，青椒、红椒各25克。
调料 油、醋、盐、番茄酱、鸡精各适量。
做法
1 菠萝肉切块；猪里脊肉洗净，切块，放入开水锅中焯一下，青椒、红椒分别洗净切片。
2 锅中倒油，放水、醋、盐、鸡精和番茄酱，搅拌均匀后放菠萝块、焯好的肉块、青椒片和红椒片翻炒2分钟，即可。
嘌呤含量
142.2毫克 
翻炒
香透
荤食
防痛风厨艺妙招
先放菠萝再放肉块，这样才能保持肉的脆香。
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