农产品市场营销的基本理论

第一节　农产品市场营销的基本理论

一、什么是农产品市场营销

农产品市场营销是指为了满足人们的需求而实现农产品潜在交换的过程，包括市场调查、产品定价、产品促销、产品储运、产品销售等一系列经营活动，涵盖了农产品生产、流通和交易的全过程，它是一个比农产品运销更为广泛的概念。农产品市场营销的根本任务就是将生产出来的产品以最合理的价格通过流通销售给消费者，从而解决生产与消费的矛盾，实现效益最大化。所以，农产品市场营销要求农产品生产经营者不仅要研究人们的现实需求，更要研究人们对农产品的潜在需求，并创造需求。

二、农产品市场营销的意义

市场营销是农民专业合作社发展壮大的关键，也是实现农民增产增收最为重要的环节。目前，农民专业合作社在市场营销方面还存在着品牌意识较弱、产品级别层次低、市场竞争力不强等问题。通过进行农产品市场营销，可以实现以下目的:

第一，满足消费需求。农产品市场营销沟通了产销两地，使消费者能在适当的地方及时买到适合的农产品，也使产地农民将农产品转化为商品。

第二，促进农民增收。农民将农产品销售后，可使生产出来的农产品变成商品，从而提升农产品的附加值，增加农民收入。

第三，指导结构调整。市场营销的指导作用，可带动农民向生产适销对路的产品发展，从而带动农业产业结构的调整，优化农业资源的配置，发挥最佳的作用，从而间接地提高了农民的收入。

第四，扩大就业。部分农民以营销农产品为职业，增加非农收入，带动运输、餐饮等行业的发展。

三、农产品市场营销的方式

农产品市场营销的方式有两种:一种是现货交易，现货交易就是卖方对农产品的所有权和使用权与买方对货币(有时也可能是其他商品)的所有权和使用权在时间上同时发生转移的交易，是最直接和最常见的交易方式;另一种是期货交易，期货交易是指付出少量保证金，在将来的某一确定日期、某一地点交割既定数量和品质的农产品并结清货款的交易，是大宗农产品交易的主要方式。