【摘要】：以大棚、温室为生产场地的，在夏秋季节必须设置遮光设施，如覆盖遮阳网、草帘等；以厂房或房舍为生产场地的，一般要求坐北朝南，东西延长，四周设窗采光。四季周年生产，则要选用工厂厂房或家庭房舍进行半封闭式、温湿度控制式的工厂化生产。
1.籽（种）芽菜对生产场地的一般要求 籽（种）芽菜的栽培场地必须具备下列条件：
（1）室内具有温度调控能力，以满足芽苗菜生长和产品形成所需的适宜温度。一般要求催芽室保持20～25℃，栽培室白天达到20～30℃，夜间不低于16℃。因此，一般要安装供暖系统、通风换气系统、喷雾降温系统或空调等温控装置。
（2）室内具有光照强度调控能力，以满足芽苗菜在生长过程中有时避光，有时要求一定光照的特殊需求。以大棚、温室为生产场地的，在夏秋季节必须设置遮光设施，如覆盖遮阳网、草帘等；以厂房或房舍为生产场地的，一般要求坐北朝南，东西延长，四周设窗采光。
（3）室内具有对空气湿度的调控能力，经常保持空气清新。通过通风口自然通风或风机强制通风，使室内昼夜空气相对湿度保持在60%～90%。
（4）室内具有喷雾、灌水、排水能力，厂房应具备防漏能力。
（5）生产区具备种子处理、浸种、催芽、产品处理等设施，并科学配置，合理布局。
2.生产场地的一般选择 当夏季15cm地温高于18℃时，可选择露地或敞开式大棚生产，但要用遮阳网或苇箔等遮阳，避免阳光直射，并加强喷水，以达到降温和保湿的目的。冬季、早春及晚秋生产，可选用加温温室、日光温室、塑料大棚、土暖窖等保护地设施。四季周年生产，则要选用工厂厂房或家庭房舍进行半封闭式、温湿度控制式的工厂化生产。
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