矮化密植栽培

矮化密植栽培是利用人工和化学控制的方法使树体矮化，加大单位面积果树的株数，以大幅度提高单产。

一、土壤营养分析与改良

中国苹果园土壤的基本情况是:①有机质含量约为1%，很少超过2%。一般优质果园的土壤有机质含量低于2%就被认为是含量低，因此要根据土壤的有机质含量在建园时进行补充。新栽果园可行间生草，以提高土壤有机质含量。②中国北方原来属于微酸性的农田或果园正逐渐酸化，土壤p H小于6甚至小于5的地块到处可见，主要是近二三十年长期施用化肥，土壤有机质含量低所致。建园前最好结合调整土壤p H，增加果树根际区的有机质含量。③老苹果产区的许多果园还存在有效养分失衡、有害物质富集、土壤微生物比例失调、有益微生物活性低、综合肥力差等诸多问题。

1．土壤分析。土壤分析指标通常包括土壤p H、阳离子交换量、盐基饱和度、有机质含量、各种矿质元素含量及根结线虫等。在建园前2年取土壤样品检测，根据测定结果调整p H和主要营养元素的含量，以提高根际土壤的有机质含量，改良土壤。建园以后每2～3年进行一次土壤分析，也可根据情况增加或减少土壤分析次数。

果园土壤取样通常在夏、秋季进行。如果土壤质地较均匀，1亩左右的地块，可按“Z”字形取20个点，每个点等量取土，充分混匀后，取500克作为一个土壤样品，置于塑料袋中，但一个土样最多代表10公顷。注意取样时不要用镀锌工具，以免污染土壤。每个点分别取0～20厘米和20～40厘米土层的土壤，分别代表表土和心土。土样取好后，按要求寄到营养咨询中心或相关实验室进行土壤各种参数的分析。

2．调整土壤p H。根据土壤检测结果，如果表土p H低于6.1，可将石灰均匀施于表土层，将p H调到6.5～7.0，20～40厘米土层p H调到6.0～6.5。老果园土壤p H低于5.6时，施石灰调至6.0。石灰用量根据土壤p H和土壤p H的缓冲能力(CEC和交换酸)确定，通常先将20～40厘米土层需要撒施的石灰撒施到土壤表面，耙匀后深翻;再将0～20厘米表土层需要撒施的石灰撒入，耙匀。

3．调整土壤养分。苗木定植前根据土壤分析结果，施入磷、钾、镁、硼和钙肥，将果园表土层的养分调到磷12～20毫克/千克、钾120～150毫克/千克、镁100～250毫克/千克、钙1000～5000毫克/千克，硼0.6～1.2毫克/千克。

4．补充土壤有机质。土壤有机质对土壤酸碱度的缓冲能力、土壤结构的稳定性、土壤生态的维持及各种矿质元素的有效性具有不可替代的作用，并且土壤有机质本身也含有全面的矿质元素，可以缓慢地为树体提供营养。一般的土杂肥有机质含量较低，不能完全代替有机质。要提高果园土壤有机质的含量，需长期作物秸秆还田和施用专门的有机物料。矮化自根砧果树根系分布范围较小，增加有机质含量改良土壤的效果更理想。

在矮化果园，通过推广秸秆反应堆技术，可迅速提高土壤有机质含量，2年有机质含量可提高0.5%以上，明显提高了土壤肥力。另外，用配制好的有机基质对重茬土壤进行局部改良，收效良好。土壤p H小于6的果园，施用有机基质后，提高了有机质含量，增加了钙、镁等矿质元素的含量，提高了土壤p H。有机基质的配制方法是:将作物秸秆(麦秸、玉米秸、棉花秆、麦糠、玉米芯、菌糠等废料)粉碎成1厘米左右，炉灰(或燃烧过的煤矸石)粉碎后过0.5厘米以下的筛，农家肥(鸡粪、猪粪、牛粪、羊粪等)过1厘米以下的筛，三种物料按7∶ 1.5∶ 1.5(体积比)的比例混合后加2%的尿素溶液(手握成团，一触即散)。要注意总的氮肥用量不能太多，可覆盖塑料膜进行堆沤，堆高1米，20天左右腐熟。期间堆内温度可达到50℃左右，温度降至30℃以下便可使用。

配制的有机基质用量每亩在30立方米左右，在定植沟内(0～30厘米)与土壤按1∶ 1混合均匀。p H6.5以上的土壤适当减少炉灰(碱性物料)的用量，p H7以上的土壤可不用炉灰。使用有机基质后，可明显改善新植苹果树的根际土壤条件，大幅提高土壤有机质的含量，增加土壤有益微生物的数量和活性，增加钙、镁等各种矿质元素的含量。

5．处理土壤根结线虫。若根结线虫密度达到弱有害程度，则必须处理，否则会长期危害果树，导致建园失败。处理根结线虫传统的办法是熏蒸，也可选择驱杀根结线虫的药剂，如石灰氮等。更好的办法是轮作一年高粱，可以有效杀灭线虫。

6．果园排水。矮化自根砧苹果树不耐涝，淹水1～2天就会引起落叶甚至死树。因此，矮化密植果园应该有完善的排涝设施，最常用的果园排涝设施有主副排水沟、易涝果园地段埋设砖石瓦块暗沟等，也可起垄栽树。

二、灌溉设施与灌溉

确定好株行距后安装灌溉设施，以便定植时灌溉。如果投资允许，可安装滴灌设施，包括首部控制、主管道、田间首部、田间管网等部分。有条件的果园，可在果树根系分布区设置湿度探头，与灌溉自动控制系统相连。滴灌可选用直滴或微喷。在首部控制部分，可配有加肥管，以便通过灌溉系统追肥。新建果园可利用附近的水库，或在拟建果园附近筑坝拦水形成小水库;规模较大的果园提倡建水库，或挖大口井，或打机井。

三、园地选择与栽植、修剪

(一)园地选择

园地的选择是成功建园的第一步。矮化苹果树根系较浅，要求有灌溉条件，没有灌溉条件的地方不宜发展矮化自根砧苹果园。地势方面，缓坡地较好，避开易遭霜冻危害的低洼地。对土壤类型无特殊要求，一般沙壤土或壤土较好，土层1米深即可。矮化砧木嫁接的苹果树树冠体积小于乔化砧木嫁接的苹果树，矮化砧木嫁接的苹果树单株产量低于乔化砧木嫁接的苹果树，所以栽植矮化苹果树必须根据不同的矮化砧木和不同类型的短枝型品种适当加大栽植密度，进行合理密植，建议株行距(1.0～1.2)米×3.5米(富士等)或(0.8～1.0)米×3.2米(嘎拉等)。例如，M26中间砧苹果树，一般每亩可栽80～100株;M7中间砧苹果树，亩栽50～60株比较合适。

(二)定植

1．起垄栽植。土壤改良后，按株行距起垄，高度30厘米左右， 4月份按株行距栽植。嫁接部位要高于地面8～10厘米，以确保矮化砧的矮化效应。定植带分枝的大苗时，相对应的地上部分根系较小，为确保成活率，可施正规厂家生产的定植生根肥。如果疏枝造成伤口，应及时蜡封，避免水分散失。如果定植没有分枝的苗木，定植后要刻芽，套上塑膜袋，防止水分散失。定植后根部浇水，保持土壤湿度。如果空气干燥，定植的带分枝大苗前2周要每天喷水3～5次，防止枝条抽干。

2．立支架。矮化密植苹果树要立架栽培，以保持树干直立。每株树立一根竹竿，可用直径4～5厘米的竹竿，每10米立一根水泥柱或防腐处理过的木料杆作支架，支架上拉3～4道铁丝。从苗木定植的第1年开始，将树干绑缚在立杆或竖拉的铁丝上，直至树高达到3.5米。

(三)整形修剪

1．整形

矮化苹果树宜采用高纺锤形，干高70～80厘米，树高3.5米，冠径0.9～1.2米，中心干上直接着生由分枝形成的25个左右自由排列的结果枝组。结果枝组不固定，随时可疏除较粗(通常超过所在处中心干的1/4或直径超过2.5厘米)的结果枝组，利用更新枝培养新的结果枝组。中心干上新抽生的枝条要拉枝，拉至接近水平，开花结果后自然下垂。新建果园，栽后从90厘米处定干，当年冬季中央干延长枝轻打头，侧枝留1厘米的平茬，长30厘米以下的小枝不剪;第2年冬剪，中央干延长枝轻打头，长80厘米以上的强侧枝疏除，80厘米以下的弱侧枝保留。第3年侧枝拉平，第4年让生长好的树结果，其他树第5年结果。

2．定植当年的修剪

春季若定植具有8～15个分枝的标准大苗，则不定干、不短截;去除距地面不足60厘米的分枝，保持全园主干高度一致;去除直径超过着生部位中心干1/2的分枝。若定植分枝较少或没有分枝的苗木，则中心干从1.5米处短截，去除直径超过中心干1/2的分枝。如果好分枝不足3个，则全部留斜茬去除，在中心干上60～100厘米之间隔芽刻芽，促发新枝。苗木定植时(或7月)将下部4～5个分枝拉至水平以下，诱导成花。

夏季修剪时，对中心干顶部1/4区段的分枝，梢长10～12厘米时摘心，长至10～12厘米时再摘心，固定中心干于支架上。优质大苗通常带有很多花芽，定植当年可开花结果，建议疏除所有花序，以保证苗木成活率，确保第2年的经济产量。

3．定植后第2年的修剪

冬季修剪时，中心干、分枝(2年生以上的可称为临时结果枝组)都不短截，疏除竞争枝、角度很小的分枝、直径超过着生部位中心干1/2或长度超过60厘米的分枝，疏枝时仍留斜茬。第2年开始让树结果，以控制树体旺长，稳定树势。若定植后1～2年不让树结果，则会使分枝增粗，导致高纺锤形树形难以形成。

4．定植后3～5年的修剪

第3年树体达到3.5米的预定高度后，可让树体顶部结果，顶端弯曲后回缩为较弱的结果枝，以控制树高。去除直径超过2厘米或长度超过90厘米的分枝，将老的过分下垂的结果枝组适当回缩。

5．定植后6～20年的修剪

定植第6年树体开始进入盛果期，树体生长和结果已经稳定，高度应控制在3.5米左右，以回缩为较弱结果枝的方法控制树高。每年疏除2个分枝进行更新修剪，保持中心干上的分枝直径小于2.5厘米，切勿同时更新太多分枝，以免引起树体衰弱。更新的顺序是先中部、后上部、再下部，下垂的分枝回缩至弯曲处，避免一次性重修剪。

矮化密植苹果树不宜采用多主枝的高大树形，由于栽植密度大，主要矛盾是树的生长空间有限和枝叶过多且增长速度过快。因此，修剪整形时不宜修剪成主干疏层形树形，而要修剪成纺锤形、细长纺锤形或改良纺锤形树形。无论哪一种纺锤形树形，其结构特点都是有主枝无侧枝。修剪时要注意控制树冠的大小，同时尽量增加主枝数目。由于主枝增多，且无侧枝，要防止主枝的生长势比中心干的生长势强，不要使主枝延伸生长和加粗生长太快，以免影响中心干的生长势，树体衰弱。冬季修剪时，幼龄树的主枝延长枝可以不剪截。

四、栽培管理

(一)注意及时更新复壮

矮化密植苹果园栽植密度大，单株挂果多，单位面积产量高，但果园光照条件不如乔砧树稀植园。因此，肥水供应稍有不足，树势就很易衰弱。若品种是短枝型品种，且管理跟不上，则树更易早衰。由于上述原因，果树进入盛果期后，有些树开花到顶，必须特别注意及时更新修剪，在肥水管理上要保证营养和水分的供应。修剪时要注意调整树势使其均衡，要保持中心干的生长优势，延缓衰老，使树的经济寿命延长。

(二)改善光照条件，增强叶片光合效能

矮化密植苹果园株数多、枝条多、叶片多，应采取多种措施改善光照条件，增强叶片的光合效能。因此，冬剪应多疏少截，必要时夏季也要疏剪，及时调整树体结构，提高有效叶面积系数，还应减少来自果园四周的遮阳。在山区建果园时，要在向阳开阔地段建园，最好南北行栽树，呈长方形栽植，行距大于株距，以延长光照时间，增强光合效能。适当疏剪枝条和叶片以后，还要防止叶片早衰和脱落，以保证生长后期的光合效能仍然良好。

(三)土肥水管理

与乔砧苹果树相比，矮化自根砧苹果树根系分布范围小，大型骨干枝少，树体储藏的营养量也少，营养容易受环境条件和生产技术的影响。要获得节肥和优质丰产的效果，应采取以叶片分析、营养诊断为基础的科学施肥技术。新建园结果后，每年(或每隔2～3年)7月下旬至8月初取成龄叶片和采收前2～3周的果实，到专业机构进行矿质营养分析，根据分析结果，结合土壤状况、树体生长状况、产量和果实品质状况等综合因素，给出土肥水管理的指导性建议。土壤分析可每2～3年做一次，主要作为调节土壤p H、土壤有机质等指标的参考。

(四)行间生草

果园生草可分为人工生草、自然生草和人工结合自然生草，矮化密植苹果园推荐使用人工结合自然生草法。人工结合自然生草是指在果园播种2～3种草后，果园内自然长出的草让其自然生长，但要控制草的高度，铲除个别恶性草，此法有利于保持果园生态环境的平衡。果园行间生草可以增加土壤有机质含量，改良土壤。果园更新时，新树栽在老园的行间，相当于苹果树与杂草轮作。这种栽培模式能保持苹果产区长期可持续发展，但这种栽培方式需要有灌溉条件。人工生草可选择禾本科草，如鼠茅草、早熟禾、野牛草、黑麦草、燕麦草等，也可以选择豆科草，如白三叶草、毛叶苕子、匍匐羽扇豆、扁茎黄芪等。

(五)其他管理

其他配套管理还有病虫害综合防治、果实成熟期鉴定与采收等。矮化密植苹果园行间尽可能秘碱化喷药，以省工、省力、省药。果实适时采收，防止早采，可全面提高果实品质。