【摘要】：向日葵一生中需水量是较高的，它生产1克干物质所需的水分为470～570毫升。向日葵各生育阶段的需水量是有明显差异的。从出苗到现蕾之前，是向日葵抗旱能力最强的阶段。在向日葵出苗之后，根的生长很快就会超过地上部分，迅速形成强大的根系，增强了从土壤吸收水分的能力。从现蕾到开花结束这一时期，向日葵需水量最大，约占全生育期需水量的60%以上。但是雨水过多，阴雨连绵，也会导致授粉不良，病害蔓延，降低产量。
（二）向日葵生长对水分的要求
向日葵一生中需水量是较高的，它生产1克干物质所需的水分为470～570毫升。向日葵各生育阶段的需水量是有明显差异的。
1.从播种到出苗
由于向日葵种子的皮壳较厚，发芽时吸收水分较多，必须吸收相当于种子本身重量56%的水分才能发芽。比谷子、玉米的需水量高。播种后土壤湿度不够时将严重影响出苗、出苗率和出苗整齐度，所以播种时要有较好的底墒，应采取浇底墒水，趁雨后抢墒播种。
2.从出苗到现蕾
从出苗到现蕾之前，是向日葵抗旱能力最强的阶段。在向日葵出苗之后，根的生长很快就会超过地上部分，迅速形成强大的根系，增强了从土壤吸收水分的能力。同时这一时期需水量并不多，消耗的水分只占全生育期需水量的20%左右。如果这个阶段干旱，有利于蹲苗壮秆，促进根系的发育；如果水分过多，会造成徒长，不利于增产。
3.从现蕾到开花结束
从现蕾到开花结束这一时期，向日葵需水量最大，约占全生育期需水量的60%以上。要求土壤含水量为最大持水量的50%以上。因为这时植株生长快，茎叶繁茂，气温增高，蒸腾量大。同时这个时期要经历小花分化、开花授粉、花盘发育及种子形成的关键时期，如果水分不足，就会导致花盘小、结子数量少、千粒重低，因而减产。但是雨水过多，阴雨连绵，也会导致授粉不良，病害蔓延，降低产量。
4.从开花结束到成熟
此时向日葵的需水量，一般占全生育期的20%左右，并需要晴朗的天气，以利于灌浆鼓粒和油分积累。这个时期如果雨水过多，空气相对湿度大，会使病害加重，成熟期延迟，给收获带来麻烦。
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