冬季温室蔬菜应如何浇水

72．冬季温室蔬菜应如何浇水？

冬季存在诸多因素致使温室蔬菜长得慢、耗水量小、叶片蒸腾量小，土壤水分散失少，比如温度低、日照短、光照弱等，所以曾有“温室蔬菜冬季可以百日不浇水”的说法。这种说法虽有极大的片面性，但也告诉我们一些道理。冬季天气冷、水温低（深井水温一般在11～13℃，渠水、河水水温在3～4℃），频繁浇水，植株不仅不需要，而且还会带来危害，使地温下降，土壤通气性不良，根系受损，吸收能力大大下降。在低温高湿环境下还会发生沤根，使根系大量死亡。另外，冬季气温低、通风少，频繁浇水会使温室内湿度长时间降不下来，叶片结露时间长，这就为病害的发生、蔓延形成了极为有利的条件。但是水分又是蔬菜生长的必需条件，水分是决定蔬菜产量和品质的重要因素。因此，浇水时，满足植株生长是前提，根据情况适量供水很必要。那究竟如何浇水呢？

（1）根据土质不同而异：土质不同，其保水能力也有较大差异。土质黏重的，保肥、保水能力强，浇水间隔的时间可长些；通透性强的沙质土，浇水间隔的时间可短些。较科学的办法是通过计算土壤含水量进行浇水。土壤含水量计算方法是：在一块地上多点取20厘米深的土少量（用小铲或取土钻），混合后先称重，然后在阳光下风干2天，而后用铁锅在火炉上炒10分钟（有条件的可在烘箱或烤箱中烘烤8个小时），然后称其干土重量，湿土重减去干土重即为含水重量，土壤含水量＝（水重／干土重）×100％。

（2）根据天气不同而异：近年来，暖冬年较多，冬季阴天少、雪天少、晴天多，一般中午前后温室内温度都会在30℃以上。遇到这样天气，蔬菜的生长量会大些，需水量也会大些，浇水次数可比一般年份多1～2次。

（3）浇水量不应该过大：冬季浇水总的一个原则是浇水量要小，因为浇水量大一是用不了；二是造成养分下沉流失浪费，污染地下水源；三是地温难以提升，出现沤根现象。若采用滴灌，可以控制浇水量，每次每亩浇水4 000～5 000千克；若采用漫灌，水不能到畦（沟）头，不能浇得畦满、沟满。另外采取宽窄行垄栽者每次浇水可只浇小沟。

（4）浇水时间：浇水时间要考虑天气，平时注意天气预报，浇水时间选在晴天头阴天尾最为理想。阴天不浇晴天浇，下午不浇上午浇，连阴雨雪天不浇。冬季植株生长量小可以不追肥，浇水后要中耕松土，以提温保墒。

（5）大棚不同部位浇水应该有差别：大棚南部以及靠近火炉烟道等热源的地方，浇水量应该大些；而大棚的东西两侧以及北侧温度比较低，浇水量应该少一些。