怎样利用大棚栽培韭菜

24．怎样利用大棚栽培韭菜？

（1）品种选择：选择适应性和分蘖力强、叶片宽厚直立、休眠期短、萌发早的优质高产品种。如汉中冬韭、平韭2号、河南791等。

（2）播种育苗：“清明”前后直播或育苗。直播多采用条播，行距33～35厘米，播种沟深2厘米，播幅5厘米，亩用种量3．0～3．5千克；育苗移栽采用撒播，每0．1亩苗床播种0．75～1．0千克，可栽植大田1亩。播种前先浸种催芽，将饱满的新种子用30℃温水浸泡12小时，然后捞出用清水冲洗2～3遍，再用干净湿布包好放在25℃温度下催芽，2～3天后，当有30%种子露白后即可播种。播前浇足底水，播后覆细土1厘米厚，盖地膜保墒，当有10%以上的幼苗出土后，及时揭去地膜。

（3）苗期管理：在播后苗前，每亩用33%除草通乳油100毫升兑水50千克喷雾畦面，有效期可达40～50天。除草剂有效期过后，杂草又大量发生时，应先人工拔除大草。杂草3～4叶期，每亩用20%拿捕净乳油65～100克，兑水50千克，对杂草茎叶喷雾。

三叶期前，结合浇水追肥2～3次，每次亩追腐熟人粪尿500千克或尿素5～10千克，三叶期后适当蹲苗，减少浇水次数。雨季应清好“三沟”，及时排除积水，防止沤根烂秧。

（4）定植：春播苗龄70～80天，当苗高18～20厘米、有5～6片叶时即可定植。定植前每亩施腐熟有机肥5　000千克，复合肥50千克。深耕细耙，整地做畦，畦宽2米，畦沟宽50厘米，长30米（大棚跨度4．5米，长度30米，两畦一棚）。定植密度，行穴距为30厘米×25厘米，每穴20～25株。

定植后浇足稳根水，初期每隔4～5天浇一次水，促进缓苗。每次浇水后中耕培土2～3次，雨季加强排水。入秋后要加强肥水管理，一般每5～7天浇一次水，每半个月追一次肥，连续2～3次。每次亩追尿素15千克或腐熟人粪尿1　500千克，到9月下旬停止追肥浇水。

11月中下旬，在韭菜外叶充分枯凋以后扣棚覆膜。扣棚前割除韭菜，清理畦面，浇水施肥。晾晒3～4天后选无风晴天扣棚。

（5）扣棚后管理：韭菜生长适温为18～20℃，棚内白天温度应保持在20℃左右，夜晚保持5℃以上。扣棚初期气温偏高，可在中午前后通风降温。头刀韭割收前4～5天，适当揭膜放风，割收后不通风，待新叶长到9～12厘米高、棚温超过25℃时放风，每次浇水后，应适当通风降温。割头刀韭菜前不浇水，待二刀韭菜长6厘米高时，结合浇水，每亩追复合肥20～30千克或人畜粪1　500千克。割收前4～5天再浇水，水量以棚温而定。以后每割一刀都要扒垄，晾晒鳞茎，待新叶长出后，结合浇水追肥并培土。

大棚韭菜自播种后到扣棚不割收，扣棚后40天左右，待韭菜株高25厘米左右割收第1刀，以后每刀间隔20～25天，一般棚内割收3～4刀，亩产可达3　000千克。

次年3月下旬到4月初拆棚，拆棚后施有机肥，以养根为主，一般不割收，长势好的田块可割收1～2刀青韭。梅雨季节，注意排涝，夏末初可收一季薹韭，入秋后加强肥水管理，为下一次大棚栽培打好基础。

（6）病虫害防治：大棚韭菜病虫害主要有韭蛆和灰霉病，韭蛆可用50%辛硫磷800倍液或90%晶体敌百虫1　000倍液灌根；灰霉病发病初期选用50%速克灵可湿性粉剂1　000倍液，每隔7天喷一次，连喷2～3次，防效较好。