秋萝卜栽培

（一）秋萝卜栽培

俗话说：头伏萝卜，二伏菜。秋萝卜的生育期一般为60～100天，秋天播种初冬收获，具有一定的耐热性，一般表现丰产、耐贮藏，是冬春的主要贮藏菜。栽培技术要点如下：

1．品种选择

萝卜的不同品种，丰产性和抗病性有很大差别。因此，在选择品种时，既要考虑到丰产性，又要从当地病虫害的实际情况出发，使品种的生长期与当地适于萝卜的生长日数相吻合，根据栽培目的和当地的气候、土质条件选用品种。

2．整地施肥

萝卜生长的首要条件是土壤深厚、疏松透气、肥沃。因此，要选择土层深厚的中性或微酸性沙质壤土，进行深耕细耙，使土壤上虚下实，切忌选择十字花科蔬菜的茬口。耕翻深度因品种而异，大型或入土较深的萝卜品种，一般深耕25～35厘米，入土较浅的品种可适当浅耕。萝卜都进行直播，不能移植，用种子播种。要求土地平整，土壤细碎，没有坷垃，否则会使种子入土深浅不匀而影响出苗，并容易引起死苗，造成缺苗断垄。

增施底肥是秋萝卜丰产的基础。底肥应以有机肥为主，施底肥应结合整地进行，每亩施腐熟圈肥3 000～4 000千克，肥料一定要细碎，土肥要充分混合。

3．选择地块

萝卜根深叶茂，吸肥力强，需肥较多，病虫危害较重，应注意茬口选择和进行轮作。萝卜的前茬宜选择施肥多而消耗养分少的菜地，最好是黄瓜、甜瓜等，其次是马铃薯、豆类等蔬菜和小麦、玉米等粮食作物。还可以与大田作物间套作，既能充分利用土地，又能增加收入。秋萝卜连作，可以使肉质根表面光滑，提高品质，但容易引起病虫危害。为了高产稳产，萝卜不宜与十字花科蔬菜如白菜、菜花等连作，防止根传病害的发生，最好隔3～4年轮作一次。

4．播种时间

山东省中南部地区适合在7月下旬到8月上旬播种，10月下旬到11月上旬收获。山东省北部地区可以提前到7月上中旬播种。为了均衡上市，播期可适当错开，较耐热的品种可在6～7月播种，9～10月收获。生食品种如心里美、卫青等，为提高品质、增强耐贮性，应适时晚播，一般在“立秋”前后播种，“立冬”前后收获。

5．播种方法

一般采用直播法，把种子点播或条播在垄上，小萝卜可撒播在畦上，播种深度为1～1．5厘米，不宜过深，行距50厘米，株距25厘米，每穴点种3～5粒，播后用铁耙轻搂细土覆盖种子，然后用脚踏实。

6．田间管理

播种后4～5天幼苗出土后，进行查苗补种。子叶展开时进行第1次间苗，出现第2～3片真叶时进行第2次间苗。点播的每穴留苗2～3株，条播的每隔3．3厘米留苗1株。留苗应注意去掉杂苗、劣苗、病苗，中耕除草要结合间苗。

秋萝卜生长期较长，产量也高，除施足基肥外，还需要结合浇水追肥，一般进行2次，第1次在直根根部开始膨大时，以速效氮肥为主，配合磷钾肥，并追施人粪尿150～200千克；第2次在第1次追肥后20天左右，结合浇水亩追人粪尿500千克或尿素7．5～10千克。萝卜对微量元素的需要量也很大，缺硼会引起萝卜褐色心腐病和根部表皮木栓化，因而要注意施用微肥。

萝卜灌溉，除了根据生长特点和各个生育时期对土壤水分的要求进行外，还要看降水、土质、地下水位、空气和土壤湿度而定。苗期需水较少，但在天气炎热、干旱时注意浇水。莲座期是叶生长盛期，为防止茎叶徒长，要适当控制水分，进行蹲苗。肉质根生长盛期，必须充分供应水分，保持土壤经常湿润，一般无降水须7～8天浇一次水，到收获前5天停止浇水。幼苗4～5片真叶时出现“破肚”，破肚前应该少浇水，有利于直根扎下土壤中；当肉质根顶部显露地面时，应该注意施肥灌溉，否则会导致萝卜出现空心、肉硬、味辣的现象，降低品质和产量。

秋萝卜生长前期处于高温多雨季节，应该及时锄草中耕，中耕的时候掌握先浅后深再浅的原则，定苗后第1次中耕要浅，划破地皮就可以了，以后的中耕可以适当加深，但是不能伤到根。

7．病虫害防治

在萝卜种植中，常见的害虫有蚜虫和菜青虫，常见的病害主要有软腐病、霜霉病等。蚜虫可用10％吡虫啉1 000倍液喷雾、40％乐果乳油1 000～1 500倍液或10％氯氰菊酯乳油2 000～5 000倍液喷杀。菜青虫可用生物农药苏云金杆菌乳剂或杀螟杆菌800～1 000倍液防治，化学药剂防治可采用50％辛硫磷1 000～1 500倍液或20％氰戊菊酯3 000～5 000倍液喷杀。

软腐病主要危害萝卜的根、叶和叶柄。根尖开始染病时，刚开始呈现褐色，水浸状，然后逐渐向上蔓延，若遇到干旱时，停止扩展，根尖可以再次簇生新叶。染病部位和健康的部位分界线明显。该病是细菌性病害，病菌主要存在于土壤中，从萝卜的伤口处侵入，在温度25～30℃之间时容易发病。可用生物农药新植霉素、农用链霉素、硫酸链霉素200毫克/千克溶液防治。在使用上述药剂时，应合理混用、轮换交替用药，防止和推迟病虫害抗性的产生和发展；还可以采取垄作或高垄深沟栽植，与非十字花科蔬菜实行3年以上轮作，尽量避免伤口，防止该病的发生。

霜霉病主要危害萝卜的叶片。下部叶片先感染，然后向上面扩散。天气潮湿的时候，叶片背面或两面长出白霉，严重的时候病斑连片致叶片干枯。霜霉病是真菌性病害。气温16℃左右，相对湿度高于70％，该病容易迅速蔓延。一般播种过早，品种抗性差，过于密植，田间湿度大，管理粗放及连作地发病重。防治方法：清除病株残体，集中处理；及时追肥、浇水，以增强抗性；与非十字花科蔬菜实行2年以上轮作。发病初期用75％百菌清可湿性粉剂500倍液，或72．2％普力克水剂600～800倍液，或64％杀毒矾500倍液喷雾防治，每隔7～10天喷一次，连喷2～3次。

8．收获

萝卜由于品种和播期不同，收获也应有先后之分。收获不能过晚，以免发生空心和受冻，影响贮藏。