【摘要】：生物多样性的丢失、可耕地的水土流失与面积减少、洪水、空气污染、气候变化及不断增长的人口数量，促使人类要保护环境。那么，有利于环境保护的技术对菇菌栽培者有什么影响呢？许多环境保护措施会提高菇菌栽培的经济效益。从宏观经济角度看，保护环境总是划算的，因为它会降低恢复环境所需要的成本，然而，从单个菇菌生产者的角度来看，有些措施实际上会增加成本，并反映出环境效益没有在价格中得到充分体现这一事实。
第6章 环境保护与认证计划
生物多样性的丢失、可耕地的水土流失与面积减少、洪水、空气污染、气候变化及不断增长的人口数量，促使人类要保护环境。那么，有利于环境保护的技术对菇菌栽培者有什么影响呢？许多环境保护措施（如减少能耗）会提高菇菌栽培的经济效益。从宏观经济角度看，保护环境总是划算的，因为它会降低恢复环境所需要的成本，然而，从单个菇菌生产者的角度来看，有些措施实际上会增加成本，并反映出环境效益没有在价格中得到充分体现这一事实。
政府可能在以下各方面制定具体措施：杀虫剂及消毒剂等化学物品的存放、化学物品的空包装材料及其他有毒废料的处理、使用特殊化学物品的许可制度、残料的处理、土壤消毒、废水处理、地下水的使用、加热设施的养护及热量的排放、汽油的贮藏、含氟利昂的制冷机器的养护、气味控制及转基因生物等。
有些堆沤培养料生产厂家引起严重的气味问题，所以被当地政府关闭（如美国的Petaluma农场）。环境保护这一段简单地提到了一些话题，但下面的话题分段介绍：
●塑料
●杀虫剂
●能源
●残料的利用
我们介绍了以下两个认证计划：荷兰的MBT计划（翻译为：环保栽培计划）及美国英属哥伦比亚省的有机标准。
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