枸杞对自然环境的要求

四、枸杞对自然环境的要求

枸杞植株的生存及生长发育与气候、土壤、水分、光照等环境要素关系密切，了解和掌握这些环境要素对枸杞规范化栽培的作用和影响是极其重要的，种植者可依据枸杞对这些环境要素的适应性因地制宜地调整种植结构，有计划地发展枸杞产业，充分利用当地的自然资源优势，在保护生态的前提下，实现土地增效、农民增收的可持续发展目标。

1.温度

枸杞对温度的要求不太严格，并且具有较强的耐寒性，从目前的引种栽种范围来看，在北纬25°～45°范围内，1月份平均气温-3.3℃～-15.4℃，绝对最低气温-25.5℃～-41.5℃，年平均气温4.4℃～12.7℃，7月份平均气温17.2℃～26.6℃，绝对最高气温33.9℃～42.9℃，枸杞的生存和有效生产均能适应。但要达到产品既高产又优质的目的还必须考虑当地的气候条件，尤其是注意以下两个温度指标：一是≥10℃的有效积温数，二是从展叶到落叶以前的日夜温差。基本趋势是有效积温高，生长周期长，容易获得高产。昼夜温差小，呼吸、蒸腾强度大，有效积累偏少；昼夜温差大，有效积累多，容易获得优质产品。枸杞物候观察结果表明：在宁夏银川地区，3月下旬根系土层温度达到0℃以上时根系开始活动，7℃时新根开始生长；4月上旬地温达到15℃以上时新根生长进入高峰期。4月上旬气温达到6℃以上冬芽萌动，4月中旬气温达到10℃以上时，开始展叶，12℃以上春梢生长，15℃以上生长迅速。5月上旬气温达到16℃以上开始开花，果实开始发育。开花最适温度17℃～22℃，果实发育最适温度20℃～25℃。秋季气温降到10℃以下，果实生长发育转缓，体积小。

表1-4　各地气候条件对枸杞果实成熟的影响

注：此表为1996年10月的调查资料。

上述物候期表明，除根系生长起始温度小于10℃以外，从展叶、新梢生长到开花、结实所需要的温度都在10℃以上。表1-4表明，凡是≥10℃有效积温高的地区，果熟期早，有效积温越低果熟时间越晚。

近20年来，虽然我国东北、华中、西北等地的气候条件（主要是温度）差异很大，产果时间和生产期有早有迟，但生产栽培均获得了成功。

2.光照

枸杞是强阳光性树种，光照强弱和日照长短直接影响光合产物的形成和积累，从而影响枸杞植株的生长发育。在生产中被遮阴的枸杞枝条比在正常日照下的枸杞枝条生长弱，枝条节间也长，发枝力弱，果实个头小，产量低。尤其是树冠大，冠幅厚的内膛枝因缺少直射光照，叶片薄，色泽淡，花果很少，也是落花落果的重点区域。试验表明，树冠各部位光照强弱不一样，枝条的坐果率也不一样，树冠顶部枝条的坐果率比中部枝条的坐果率高（见表1-5）。

表1-5　光照对坐果率的影响

注：资料来源于宁夏枸杞研究所试验示范园，调查时间1994年6～7月。

光照还会对果实中可溶性固形物含量造成影响。据试验调查表明：在同一株树上，树冠顶部光照充足，鲜果的可溶性固形物含量为19.35%；树冠中部光照弱，鲜果可溶性固形物只有15.48%。

由于光照对枸杞树的生长发育影响大，所以栽种区的年日照时数在2600小时以上，日照百分率在63%以上，在生产栽培中采取的措施是：合理密植；培养冠幅小、冠层薄的立体结果树形；处理好土地、空间和光照的协调，生产出优质高产的果实。

3.水分

水是枸杞植株生存和生长发育的必备条件，在枸杞成熟的浆果中水分的含量为78%～82%。水在树体的新陈代谢中起着重要作用，它既是光合作用不可缺少的重要组成物质，又是各种有机物质的溶剂。在水的作用下，无机盐被根部吸收后，正常输送到树冠各部分，叶片制造的光合作用产物再输送到根部，促使树体生长，根深叶茂，花多果大。

枸杞的叶片结构是等面叶，正反两面的栅栏组织都很发达，这种组织的细胞间隙小，因而使叶面水分蒸发受到节制，树体相对地能保持更多水分，再加上枸杞根系特别发达，能伸向较深处的土层吸收水分，因而决定了枸杞耐旱能力强。野生枸杞在年降雨量仅有226.7毫米，而年蒸发量是2050.7毫米的宁夏干旱山区的悬崖上也能正常生长，在从不灌水的古老长城上也能生长，并开花结果。但是，要想获得优质高产，就必须有足够的土壤水分供应。枸杞生长季节地下水在1.5米以下，20～40厘米的土壤含水量达到15.27%～18.1%对枸杞栽培最为有利。地下水位过高，根系分布层水分就会太高，土壤通气条件差，从而影响根系正常的呼吸作用，根系生长与呼吸受阻，对地上部影响尤为明显。具体表现为树体生长势弱，叶片发灰，叶片变薄，发枝量少，枝条生长慢，花果少，果实也小。严重时落叶、落花、落果。所以，在枸杞园的建设上，首要考虑的因素是园地是否排灌畅通。

枸杞对水质的要求不严，枸杞园用矿化度1克/升以下的黄河水灌溉，生长良好。在宁夏同心县干旱荒漠地用矿化度为3克/升～6克/升的苦水灌溉枸杞园植株也能正常生长，并能获得较好的产果量。

枸杞因发育阶段不同对水分的需要程度也不同。枸杞对水分缺丰最敏感的阶段是果熟期，这个时期如果水分足，则果实膨大快，个头大；如果缺水，就会抑制树体和果实的生长发育，使树体生长慢，果实小，严重时加重落花、落果。所以，在枸杞园的管理上，水的供应要做到科学合理，才能获得优质高产。在宁夏地区枸杞生育对水分要求的需求临界期是新枝萌发的4月中下旬，对水分需求和利用的最大效率期是果熟前期的6月中下旬。

4.土壤

土壤作为枸杞植株的生存基础，供给其生长结实的营养和水分。枸杞对土壤的适应性很强，在一般土壤，如沙壤土、轻壤土、中壤土或重壤土上都可以生长。在生产中要实现优质高产栽培，最理想的土壤类型是轻壤土和中壤土，尤其是灌淤沙壤土。这类土壤通透性好，相容养分的能力强，土壤营养元素含量丰富。但如果土壤沙性过强，则会使肥水不易保持，容易干旱，使枸杞生长不良。如果土壤过于黏重，如黏土和重壤土，虽然养分兼容能力强，但土层容易板结，土壤通透性差，对枸杞根系的呼吸及生长都不利，枝梢生长缓慢，花果少，果粒也小。在栽培中对待这类土壤必须进行改良，改良的办法是给枸杞园增施猪粪、羊粪等有机肥，或者是增施柴草等有机物质，这样，既增加了土壤的有机质和肥力，又疏松了土壤，改善了这类土壤的通透性。

枸杞的耐盐碱能力很强，适应范围也很广，在新疆的天山脚下，宁夏的贺兰山东麓和甘肃祁连山脚下的盐碱地，土壤含盐量0.5%～0.9%，pH值8.5～9.5的灰钙土、荒漠土上种植枸杞，生长发育正常，还获得了亩产干果150千克以上的好产量。经在白僵地插花的淡灰钙土地栽种枸杞试验，1～4年有效土层0～40厘米的土壤全盐量由0.5%下降到0.21%，全氮含量由0.028%增加到0.056%，全磷含量由0.075%增加到0.111%，土壤有机质由0.40%增加到1.15%，获得亩产干果185千克的高产。因此，栽种枸杞可改良土壤环境，在河北有在海河流域的盐碱地上先种枸杞进行土壤改良，然后栽梨树、枣树成功的先例。