南瓜栽培种及鉴定特征

四、南瓜栽培种及鉴定特征

（一）南瓜栽培种检索不同南瓜栽培种植物学特征区别较大，T．W．whitake（1962）研究制定了检索表，在此之前，L.H.Bailey（李伯年中国台湾1970）对南瓜进行了较为详细的分类，并明晰了中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜的分类特征。不同南瓜种检索如下：

多年生植物，种子黑色或黄褐色……黑籽南瓜Cueur Bita ficifolia。

一年生植物，种子白色、淡黄或茶褐色。叶片外形圆形至肾脏形，花瓣的先端，在花蕾开花前，晚间开或稍开张；雄花萼片细尖，不成叶片状；

茎蔓软、圆，果梗短，软、海绵质，圆柱形，在结合果实部不开张，基部微海绵状膨大……印度南瓜Cueurbita maxima。

植株茎粗，有刺，叶缺刻、显著三角形，顶端尖或钝，有粗或细锯齿；花瓣先端尖，开花前夜蕾端合起，雄花萼片尖，不成叶片状；

果梗硬，有锐棱沟，基部呈漏斗状膨大，叶片有刺毛……美洲南瓜Cueurbita pepo。

茎蔓软绵，有软毛，叶浅缺刻，圆形或三角形，有不显著锯齿，叶片无刺，有软绒毛；种子薄，种子壳外常带有透明绒毛边；花瓣先端尖，开花前夜蕾端合起，雄花萼片较长，成叶片状；果梗硬，有平滑沟，基部附着部展开呈五角形……中国南瓜Cueurbita moschata。

果梗硬，海绵状膨大，附着部不展开，叶无刺毛……墨西哥南瓜Cueurbita mixta。

在美洲南瓜和中国南瓜中都发现裸仁性状，种子的种壳退化为灰绿、绿至深绿的米膜，属隐性遗传，是优良的籽用南瓜资源。其检索如下：

一年生植物，种子裸仁或无壳……裸仁南瓜或无种壳西葫芦（Naked-seeded pumpkin）。

T．W．whitaker制定的南瓜属一年生栽培种检索表中，归纳了印度南瓜种的特殊性，对研究不同种南瓜有参考意义。见表1-2

表1-2　南瓜属一年生栽培种检索表

资料来源：（南瓜育种TW.Whitaker和（R.W）Robinson著王鸣、刘莉译）

（二）南瓜栽培种的鉴定中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜、墨西哥南瓜、黑籽南瓜等5个栽培种的根、茎、叶、花、果实等器官组织特征各有特点，由此形成了典型的鉴定特征，为南瓜的分类提供了依据（表1-3）。除黑籽南瓜是多年生植物，只能生长在云贵高原海拔1000m以上的高地，其他4个栽培种为1年生，栽培范围广，种类繁多。

表1-3　南瓜栽培种的鉴定特征（林德佩，蒋有条，杨鼎新1998）

资料来源：中国农科院蔬菜研究所主编．中国蔬菜栽培学．农业出版社，1987；